Marockansk sötpotatissallad

Name: Marockansk sötpotatissallad
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mellanöstern,Marockansk
Ingredients: 1 1/2 kg sötpotatis; 2 msk matolja; salt; svartpeppar; juicen av 1 citron (1 st motsvarar ca 3 msk juice); 2 vitlöksklyftor; 1/2 dl olivolja; 1 tsk spiskummin; 1/2 tsk starkt paprikapulver; 2 krm malen kanel; 1 tsk flytande honung; 1 granatäpple (1 st motsvarar 1 dl kärnor); 1 kruka persilja; 1 kruka koriander

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Mustig och härlig blir den Marockanska sötpotatissalladen. Dressingen får sin smak av spiskummin, paprika, kanel och vitlök. Kryddor som passar fint ihop med sötpotatisen som tillagas i ugnen. Servera potatissalladen med vackra granatäppelkärnor, persilja och koriander.

Ingredienser

6 portioner

1 1/2 kg sötpotatis

2 msk matolja

salt

svartpeppar

juicen av 1 citron (1 st motsvarar ca 3 msk juice)

2 vitlöksklyftor

1/2 dl olivolja

1 tsk spiskummin

1/2 tsk starkt paprikapulver

2 krm malen kanel

1 tsk flytande honung

1 granatäpple (1 st motsvarar 1 dl kärnor)

1 kruka persilja

1 kruka koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt i ugnen.

Skala och skär sötpotatisen i ca 3x3 cm stora bitar. Blanda sötpotatisen med oljan, smaksätt med salt och peppar.

Häll ut potatisen på den förvärmda plåten. Sätt in plåten mitt i ugnen 25-30 minuter eller tills potatisen är mjuk. Rör försiktigt om efter halva tiden.

00:25:00

Pressa saften ur citronen. Skala och riv vitlöken.

Blanda citronsaft, vitlök, olivolja, spiskummin, paprikapulver, kanel och honung till en dressing.

Vänd försiktigt sötpotatisen i dressingen. Lägg potatissalladen på ett fat eller i en vid skål.

Dela granatäpplet och plocka ut 1 dl kärnor (för 6 port). Hacka persilja och koriander grovt.

Toppa sötpotatissalladen med granatäppelkärnor, persilja och koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Väldigt gott även utan granatäpple (vilket jag tycker är överreklamerat), persilja och koriander. Kommer absolut göras igen 🎖️🎖️🎖️🎖️🎖️
Maria
2023-07-31
Hade i lite solrosfrön också och detta blev supergott! Röstades till godast på matbordet av umgänget. Rekommenderar!
Alexandra
2023-04-08
Det här blev verkligen otroligt gott, vi serverade tillsammans med https://www.ica.se/recept/marockansk-kyckling-med-bakad-sotpotatis-717846/ och en myntasås med lime.
Paula
2022-08-16

Energi1359 KJ / 324 kCal

Fett12 g

Salt1.4 g

Kolhydrater46 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Apelsinsallad med granatäpple och pistage
Betyg 3.8 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Granatäppelsirap
Betyg 4.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brysselkål med granatäpple och salvia
Betyg 3.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad köfte ras el hanout
Betyg 3.2 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Persisk kyckling
Betyg 3 av 5.207 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gravad lax med granatäpple
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Granatäpple sallad Sötpotatissallad Marockansk mat Stekt sötpotatis Granatäpplesås Sallad med koriander

Marockansk sötpotatissallad

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept