Marinerad paprika

Denna smakrika, marinerade paprika gör du ett tag före servering då den blir godast om den får stå ett tag före den ska ätas. Lägg ner paprikan i en smakfull blandning av oregano, vitlök, olja och syrlig citron och låt den marinera. Supergott!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2000

Ingredienser

8 portioner

4 paprikor

1 liten knippa färsk oregano

1 dl olivolja

1 msk pressad citron

5 vitlöksklyftor

1 tsk salt

1 tsk svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Dela paprikorna på mitten och kärna ur dem. Lägg dem på en plåt och sätt in dem i 200°C ugn tills de är mjuka, ca 10 minuter. Riv av skalet och grovstrimla paprikan.

Grovhacka oreganon och rör ner den i oljan tillsammans med citronen. Lägg i vitlöksklyftorna. Salta och peppra.

Häll marinaden över paprikan och låt helst stå i några timmar eller över natten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?