E-handla
ÖVER 60 MIN | Medel

Mango- och yoghurtpannacotta

(30)

Pannacotta är en riktigt publikfriare när det kommer till desserter. Att den italienska gräddpuddingen är lätt att variera gör inte saken sämre. Mixa i lite mango och låt stelna i lutande glas. Fyll upp med en limesyrlig yoghurtpannacotta för extra snygg effekt.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2016
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Mangopannacotta: Koka upp grädde och socker. Ta från värmen. Rör ner de urkramade gelatinbladen. Tillsätt den tinade mangon och citronjuicen. Mixa slätt. Fördela i portionsglas ställda snett i en äggkartong. Ställ i kylen minst 2 timmar. 
  2. Yoghurtpanacotta: Koka upp grädde, socker och limeskal. Ta från värmen. Rör ner de urkramade gelatinbladen. Låt svalna ca 5 minuter. Rör ner yoghurten. Sila. Fördela i glasen. Ställ tillbaka i kylen i ytterligare ca 2 timmar. Ta ut ca 20 minuter före servering. 
  3. Till servering: Toppa med mango och mynta.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och yoghurt.
Innehåller mjölkprotein.

Ingredienser

Portioner: 6
Mangopannacotta
  • 4 dl vispgrädde
  • 1/2 dl strösocker
  • 3 blötlagda urkramade gelatinblad
  • 250 g fryst tinad mango
  • 1 1/2 msk färskpressad citronjuice
Yoghurtpannakotta
  • 2 dl vispgrädde
  • 1/2 dl strösocker
  • 1 tsk finrivet limeskal
  • 2 blötlagda urkramade gelatinblad
  • 2 dl turkisk yoghurt (10%)
Till servering
  • mango
  • myntablad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2257 kJ / 540 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Yoghurtpannacotta med mango och passionsfrukt
UNDER 15 MIN

Kycklingfiléer med mango- och gurkraita
UNDER 15 MIN

Champagnemousse med mango och hallon
UNDER 15 MIN

Gräddfilspannacotta med mandelskorpor och jordgubbar i vin santo
Visa recept med:
Studenten Klimatsmart Äggfri Över 60 minuter Efterrätt

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer