Mango- och yoghurtpannacotta

Pannacotta är en riktigt publikfriare när det kommer till desserter. Att den italienska gräddpuddingen är lätt att variera gör inte saken sämre. Mixa i lite mango och låt stelna i lutande glas. Fyll upp med en limesyrlig yoghurtpannacotta för extra snygg effekt.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2016

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Mangopannacotta: Koka upp grädde och socker. Ta från värmen. Rör ner de urkramade gelatinbladen. Tillsätt den tinade mangon och citronjuicen. Mixa slätt. Fördela i portionsglas ställda snett i en äggkartong. Ställ i kylen minst 2 timmar.
Yoghurtpanacotta: Koka upp grädde, socker och limeskal. Ta från värmen. Rör ner de urkramade gelatinbladen. Låt svalna ca 5 minuter. Rör ner yoghurten. Sila. Fördela i glasen. Ställ tillbaka i kylen i ytterligare ca 2 timmar. Ta ut ca 20 minuter före servering.
Till servering: Toppa med mango och mynta.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och yoghurt.
Innehåller mjölkprotein.

Ingredienser

Portioner: 6

Mangopannacotta

4 dl vispgrädde
1/2 dl strösocker
3 blötlagda urkramade gelatinblad
250 g fryst tinad mango
1 1/2 msk färskpressad citronjuice

Yoghurtpannakotta

2 dl vispgrädde
1/2 dl strösocker
1 tsk finrivet limeskal
2 blötlagda urkramade gelatinblad
2 dl turkisk yoghurt (10%)

Till servering

mango
myntablad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2257 kJ / 540 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion