Mandelkaka med bär

27
4
Mandelkaka med bär

Den här mandelkakan har två hemliga ingredienser få kan ana, vita bönor och kokt potatis! Som en ljuvligt saftig mazarin gör den garanterad succé till fikat. Toppa med dina favoritbär och servera med fluffigt vispad grädde.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017

Mandelkaka med bär

Ingredienser

12 bitar
1
förp kokta vita bönor eller kikärter (à 380 g)
50 g
smör
200 g
kall kokt potatis
1 1/2 dl
mandelmjöl
1 tsk
bakpulver
1 krm
vaniljpulver
1 - 2
finrivna bittermandlar
3
ägg
2 dl
rörsocker
1 1/2 dl
frysta bär t ex röda vinbär, blåbär eller hallon
1 tsk
majsstärkelse
2 msk
hackad mandel

Till servering

vispad grädde till servering

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett och grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut grädden mot vispningsbar mjölkfri ersättningsprodukt.

Näringsberäkningen är beräknad per bit.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

27

Kommentarer

Monika

2020-02-19

Smakar vispgrädde och jordgubbssås till mandelkaka gjord på mandelmjöl? Eller kan det bli en besk smak?

Redaktionen ICAse

2020-02-20

Hej Monika! Om du tänkte servera vispgrädde och jordgubsbsås till så tror jag att det blir smaskens! Hälsningar Elina

Marlene

2018-12-04

Har blivit en favoritkaka både hos barn och vuxna! Har lämnat vidare receptet ett flertal ggr eftersom den är så god. Jag använder sötströ istället för socker och det är ingen som märker skillnad. Ska baka den och ta med till jul-knytis nu, möjligen utan bittermandel och hallon men med saffran och russin för julkänsla! Jag tycker att den blir snäppet bättre dagen efter bak; den hinner sätta till sig och smakerna blir fylligare.

Maria

2018-09-16

Hej! Kan jag byta ut mandelmjölet mot vetemjöl? Mvh Maria

Redaktionen ICAse

2018-09-17

Hej Maria! Det är ingenting vi har provat, men det borde gå bra. Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 885 KJ / 288 kCal
Fett 18 g
Salt 0.33 g
Kolhydrater 23 g
Protein 7 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept