Mandelkaka med bär

Betyg 4.5 av 5.
28 personer har röstat
5
Mandelkaka med bär

Den här mandelkakan har två hemliga ingredienser få kan ana, vita bönor och kokt potatis! Som en ljuvligt saftig mazarin gör den garanterad succé till fikat. Toppa med dina favoritbär och servera med fluffigt vispad grädde.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017

Mandelkaka med bär

Ingredienser

12 bitar
1   förp kokta vita bönor eller kikärter (à 380 g)
50 g  smör
200 g  kall kokt potatis
1 1/2 dl  mandelmjöl
1 tsk  bakpulver
1 krm  vaniljpulver
1 - 2   finrivna bittermandlar
3   ägg
2 dl  rörsocker
1 1/2 dl  frysta bär t ex röda vinbär, blåbär eller hallon
1 tsk  majsstärkelse
2 msk  hackad mandel

Till servering

vispad grädde till servering

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett och grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut grädden mot vispningsbar mjölkfri ersättningsprodukt.

Näringsberäkningen är beräknad per bit.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
28 personer har röstat

Kommentarer

Går den att göra i muffinsformar?

Anna

2023-01-10

Hej Anna! Det är tyvärr inget vi har provbakat. Skriv gärna en ny kommentar om du testar göra muffins! 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-01-11

Smakar vispgrädde och jordgubbssås till mandelkaka gjord på mandelmjöl? Eller kan det bli en besk smak?

Monika

2020-02-19

Hej Monika! Om du tänkte servera vispgrädde och jordgubsbsås till så tror jag att det blir smaskens! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-02-20

Har blivit en favoritkaka både hos barn och vuxna! Har lämnat vidare receptet ett flertal ggr eftersom den är så god. Jag använder sötströ istället för socker och det är ingen som märker skillnad. Ska baka den och ta med till jul-knytis nu, möjligen utan bittermandel och hallon men med saffran och russin för julkänsla! Jag tycker att den blir snäppet bättre dagen efter bak; den hinner sätta till sig och smakerna blir fylligare.

Marlene

2018-12-04

Näringsvärde per portion

Energi885 KJ / 288 kCal
Fett18 g
Salt0.33 g
Kolhydrater23 g
Protein7 g

Testa liknande recept

Mandelmusslor
Betyg 4.6 av 5.
78 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Hemmagjord vegansk glass med hjortron och vit choklad
Betyg 2.7 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Plommonpaj med mandel
Betyg 4.2 av 5.
17 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Amerikanska bönpannkakor
Betyg 3.8 av 5.
72 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Äppelmuffins med kokos
Betyg 2.7 av 5.
212 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Mandelkubb
Betyg 3.6 av 5.
28 personer har röstat
Under 60 min att tillaga