Mandelkaka

Name: Mandelkaka
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bitar
Cuisine: Spansk
Ingredients: 6 stora ägg (6 ägg motsvarar ca 400 g); 3 1/2 dl strösocker; 1 1/2 tsk malen kanel; 1 1/2 msk finrivet citronskal; 6 dl mandelmjöl (6 dl motsvarar ca 300 g); florsocker (till garnering); vaniljglass

Över 60 min 7 ingredienser Medel

En saftig och mjuk mandelkaka som är både glutenfri och mejerifri! Denna lättlagade kaka passar perfekt till både kalas och fika. Med sin rika mandelsmak blir den en favorit för alla, oavsett tillfälle.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2021

Ingredienser

10-12 bitar

6 stora ägg (6 ägg motsvarar ca 400 g)

3 1/2 dl strösocker

1 1/2 tsk malen kanel

1 1/2 msk finrivet citronskal

6 dl mandelmjöl (6 dl motsvarar ca 300 g)

florsocker (till garnering)

Till servering

vaniljglass

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp.

Tillsätt kanel och citronskal och vispa ihop. Häll ner mandelmjölet och vispa ihop.

Häll smeten i en smord form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter (för 10-12 bitar). Grädda i mitten av ugnen 40–45 minuter. Kontrollera med sticka att kakan är klar. Låt svalna. Pudra kakan med florsocker och servera med glass.

00:45:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

41 st

Vad gör jag för fel när kakan sjunker ihop efter halva gräddningen och blir” smulig ”håller inte ihop ? Dock god att äta
Ann-sofie
2025-10-16
Hej! Funkar det att dubbla receptet och baka denna i långpanna?
Charlotta
2025-07-14
Hej Charlotta! Dubblar du receptet så blir kakan lite låg. Ta receptet x 2,5 eller 3 så blir det bra. Tänk bara på att gräddningstiden ändras lite. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-07-15
Konstigt nog slog citronen väldigt mycket igenom i smaken, mycket mer än kanelen, riktigt gott! Kan som andra skrivit rekommendera att vispa länge.
Peter
2025-07-11

Energi1504 KJ / 360 kCal

Fett20 g

Salt0.2 g

Kolhydrater32 g

Protein12 g

Testa liknande recept

Plommon- och mandelgalette
Betyg 3.4 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fransk äppelkaka med mandel
Betyg 4.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Muggkaka med vanilj och mandel
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Glutenfria citronbiscotti med choklad
Betyg 3.6 av 5.83 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rabarber- och mandelpaj
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Enkel äppelkaka med hasselnötter
Betyg 3.6 av 5.217 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Citronkaka Glutenfritt mjöl Baka med mandelmjöl Kaka med mandelmjöl Glutenfritt fika Baka dop