Mandelkaka

Name: Mandelkaka
Total time: 90 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 2 ägg; 1 1/2 dl socker; 1 dl sötmandel; 1 dl hasselnötter; 100 g mandelmassa; 2 dl aprikospuré (2 dl motsvarar 1 barnmatsburk à 200 g); 2 msk smör; 1/2 dl vetemjöl; 1 krm bakpulver; 1 dl vispgrädde; florsocker att pudra över; ev vispad grädde till servering

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Här är ett smarrigt recept på en saftig mandelkaka full med ljuvliga smaker av med mandel, hasselnötter, mandelmassa och aprikospuré. Servera gärna mandelkakan med bärkompott och vispad grädde. Gott på kalaset eller till fikat!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2001

Ingredienser

8 bitar

2 ägg

1 1/2 dl socker

1 dl sötmandel

1 dl hasselnötter

100 g mandelmassa

2 dl aprikospuré (2 dl motsvarar 1 barnmatsburk à 200 g)

2 msk smör

1/2 dl vetemjöl

1 krm bakpulver

1 dl vispgrädde

florsocker att pudra över

ev vispad grädde till servering

Kommentarer

Jättegod kaka, där aprikospuren tillsammans med mandeln och nötterna ger fin smakupplevelse. Ät den helst tillsammans med Bärkompotten som fanns tilsammans med receptet iBuffé.

Kerstin

2003-06-09

Att ingen här betygssatt kakan beror kanske på att receptet är ofullständigt. Mjölsort och mjölmängd finns inte angivna!!! Annars är den god vet jag. Men ursprungsreceptet är borttappat så svar önskas snarast!

Olof

2003-02-02