Majskolv i kokosmjölk med lime och jordnötter

3
0
Majskolv i kokosmjölk med lime och jordnötter

En annorlunda majsrätt som enklast serveras i små soppskålar. Majskolvarna kokas i kokosmjölk som får sting av röd currypasta, vitlök och lime. Knapriga jordnötter och koriander på toppen förstärker de asiatiska smakerna i den här snabblagade smårätten.

Majskolv i kokosmjölk med lime och jordnötter

Ingredienser

4 portioner
2 vitlöksklyftor
2 förp kokosmjölk (à 400 ml)
2 grönsaksbuljongtärningar
2 tsk röd currypasta
saften av 1 lime
salt
2 färska majskolvar
1 dl jordnötter
1 kruka koriander

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2764 KJ / 661 kCal
Fett 57 g
Salt 2 g
Kolhydrater 23 g
Protein 12 g
Läs mer om näringsvärden