Maffig chokladtårta med kolakräm

Name: Maffig chokladtårta med kolakräm
Total time: 90 min
Yield: ca 40 bitar
Ingredients: 7 dl vetemjöl; 6 1/2 dl strösocker; 4 dl kakao; 2 1/2 tsk bikarbonat; 2 1/2 tsk bakpulver; 1 1/2 msk vaniljsocker; 2 tsk salt; 4 rumsvarma ägg; 4 1/2 dl rumsvarm mjölk (3 %); 2 1/2 dl rapsolja; 4 dl kokande vatten; sockerlag (lös upp 1 dl socker i 1 dl vatten, för 40 bitar); 500 g mörk choklad (ca 70 %); 400 g ljus choklad för bakning; 4 1/2 dl vispgrädde; 200 g rumsvarmt smör; 2 äggvitor; 2 dl florsocker; 300 g rumsvarmt smör; 1 burk karamelliserad mjölk (konc och sötad, à ca 400 g); 200 g mörk choklad (ca 70 %); 2 dl vispgrädde; 1 dl florsocker

Över 60 min 23 ingredienser Medel

Maxad chokladtårta för den stora festen! Fylliga chokladbottnar varvas med den lenaste mörka chokladkrämen och en karamellig kolakräm. Bjud tårtan med maxad garnering, eller ställ en bärig citron- och hallonmoussetårta ovanpå för en riktig höjdartårta.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2015

Ingredienser

ca 40 bitar

Chokladbottnar

7 dl vetemjöl

6 1/2 dl strösocker

4 dl kakao

2 1/2 tsk bikarbonat

2 1/2 tsk bakpulver

1 1/2 msk vaniljsocker

2 tsk salt

4 rumsvarma ägg

4 1/2 dl rumsvarm mjölk (3 %)

2 1/2 dl rapsolja

4 dl kokande vatten

sockerlag (lös upp 1 dl socker i 1 dl vatten, för 40 bitar)

Chokladkräm

500 g mörk choklad (ca 70 %)

400 g ljus choklad för bakning

4 1/2 dl vispgrädde

200 g rumsvarmt smör

Kolakräm

2 äggvitor

2 dl florsocker

300 g rumsvarmt smör

1 burk karamelliserad mjölk (konc och sötad, à ca 400 g)

Chokladglasyr

200 g mörk choklad (ca 70 %)

2 dl vispgrädde

1 dl florsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentarer

11 st

Hej!! Mina bottnar blev lite smuliga när man delade tårtan så föll biten liksom ihop lite. Vad kan jag ha gjort för fel? När man penslade med sockerlag var det på en speciell sida på botten man skulle göra det? Och endast på en sida då? Lite svårt och köra 4 bottnar samtidigt i ugn kan man dela receptet och köra två i taget?
Madeleine
2025-01-06
Om jag gör bottnarna en dag innan montering, hur ska jag förvara dom då?
Erica
2020-04-30
Hej Erica! Lägg bottnarna i stora fryspåsar eller linda in i plastfilm och ställ in i kylen. Du kan även frysa in bottnarna (i fryspåsar). Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-04-30
Hej! Kan man frysa in kolakrämen?
Gamze
2020-02-04
Hej Gamze! Vi har inte testat att frysa in krämen men tror att det ska gå bra. Låt den tina i kylen och rör om försiktigt när den har tinat upp. Den kan bli något lösare i konsistensen än när den är "färsk". Lycka till! Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-02-05

Energi2261 KJ / 541 kCal

Fett34 g

Salt0.66 g

Kolhydrater53 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Frostade rosenblad
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanderade rosor
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Marängrosor
Betyg 2.7 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Whiskey sour med clementin
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blåbärsmojito
Betyg 2.8 av 5.94 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Oscar den andre tårta
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baka tårta Hallontårta Studenten tårta Laktosfri tårta Dopfika Baka dop