Lyxig nyårsdessert i glas

En chokladdröm till efterrätt i glas som verkligen imponerar på gästerna, men som faktiskt är busenkel att svänga ihop! Bjud på denna lyxiga nyårsdessert med enkel chokladmousse, bitar av kladdkaka, färska hallon, rostad vit choklad och vackra chokladdekorationer.

Coupleglas med chokladmousse, kladdkakebitar, rostad vit choklad, hallon och chokladstavar.

Ingredienser

8 portioner

4 dl vispgrädde

200 g ljus bakchoklad

100 g vit bakchoklad

1/2 färdig kladdkaka (à 400 g)

125 g färska hallon

16 avlånga chokladpraliner (t.ex. Merci)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Chokladkrämen behöver 6 timmar i kylen, så börja i god tid. I övrigt går desserten snabbt att göra.

06:00:00

Tina kladdkakan, om fryst används.

Koka upp grädden i en kastrull. Bryt den ljusa bakchokladen i bitar och lägg i kastrullen. Ta av kastrullen från plattan och låt stå någon minut. Rör chokladgrädden slät. Häll upp i en vispbunke och ställ in i kylen och låt kallna helt, minst 6 timmar.

06:00:00

Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och riv den vita chokladen grovt på ett rivjärn direkt på pappret. Sätt in mitt i ugnen ca 5 minuter tills chokladrivet får en fin färg. Ta ut och låt chokladen svalna på plåten.

00:05:00

Skär kladdkakan i små tärningar.

Vispa den kalla chokladgrädden med elvisp i några minuter till en mousse och klicka upp i glas (eller spritsa).

Toppa chokladkrämen med resten av ingredienserna och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Vi testade att göra denna igår men…lyckades bränna den vita chokladen i ugnen och moussen skar sig och blev helt grynig. Såg mest ut som sand och det var pinsamt att bjuda våra gäster på. Vad missade vi med moussen?
Jenny
2026-01-01
Kan man vispa upp moussen och lägga den i spritspåse och förvara i kylen till serveringen? Eller måste man spritsa upp i glas direkt för att moussen ska hålla sig fluffig?
Tomas
2025-12-31
Hej Tomas! Det går bra att vispa upp den innan och förvara i spritspåse. Gott Nytt år! Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-12-31
Går denna att förbereda dagen innan?
My
2025-12-29
Hej My! Det går att förbereda dagen innan och bara lägga upp när de ska serveras. Lycka till. Vänliga hälsningar Leif
ICA-köket
2025-12-30
Lätt att göra. Skippade dock den vita chokladen. Blev jätte god ändå
Anna-karin
2024-12-31

Testa liknande recept

Julgodis med nougat
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nyårstårta
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chokladbräck med godis
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nötkola med choklad
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nöt- och chokladtårta
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kolacheesecake med popcorn
Betyg 4.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Efterrätt till nyår Chokladmousse Dessert till nyår Efterrätt med choklad Mousse Enkel dessert