Lucias favoritomelett

Name: Lucias favoritomelett
Total time: 30 min
Ingredients: 1 purjolök; 2 paprikor i olika färger; 1 squash (à ca 250 g); 2 msk olja; 6 ägg; 1 dl vatten; 1/2 pkt saffran (à 1/2 g); 1/2 tsk salt; 1/2 kruka basilika; 12 svarta oliver

Lucias favoritomelett är en smakrik och mättande omelett med ingredienser som purjolök, paprika, squash och smakförhöjare som saffran och basilika. Servera omeletten direkt ur pannan med mjukt bröd och ost.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skölj, kärna ur och tärna paprikorna. Skölj och tärna squashen.
Fräs allt det gröna i oljan i en stekpanna. Vispa samman ägg, vatten, saffran och salt. Häll äggsmeten i pannan.
Stek omeletten på medelstark värme tills den stannat, men fortfarande är krämig på ytan.
Strimla basilikan och strö den över omeletten tillsammans med oliverna. Servera omeletten direkt ur pannan med mjukt bröd och ost.

Ingredienser

Portioner: 4

1 purjolök
2 paprikor i olika färger
1 squash (à ca 250 g)
2 msk olja
6 ägg
1 dl vatten
1/2 pkt saffran (à 1/2 g)
1/2 tsk salt
1/2 kruka basilika
12 svarta oliver

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept