E-handla
UNDER 45 MIN | Medel

Lökpaj med lagrad ost och timjan

(6)

En pizzaliknande lökpaj med lagrad ost i kombination med brynt gul lök, purjolök och rödlök. Anrättningen får sin spännande karaktär från timjan och vinäger och serveras med två riktiga stammisar på julbord och påskbord – köttbullar och prinskorv.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Receptet är provlagat för 4 port men passar även för 8 bufféportioner.

  1. Sätt ugnen på 200˚C.
  2. Skala lökarna. Ansa och skölj purjolöken. Skiva lök och purjolök och stek det mjukt i omgångar i smöret. Krydda med salt och peppar.
  3. Häll tillbaka all lök i stekpannan, rör i senapsfrön och vinäger och låt koka in. 
  4. Repa av timjanbladen och blanda med löken och vänd ner osten.
  5. Rulla ut smördegen med smörpappret på en plåt och lägg på löken.
  6. Grädda pajen mitt i ugnen ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna lite innan den skärs i bitar.
  7. Till servering: Servera med prinskorv, köttbullar och mâchesallad.

För alla

Kontrollera noga innehållet i smördegen, korven och köttbullarna.
Fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 gula lökar
  • 2 rödlökar
  • 1 stor purjolök
  • 3 msk smör
  • salt och svartpeppar
  • 1/2 msk gula senapsfrön
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1/2 kruka timjan
  • 3 dl grovt riven lagrad ost
  • 250 g färsk smördeg
Till servering
  • prinskorv
  • köttbullar
  • mâchesallad

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Potatis- och lökstrudel med grönkålsallad
ÖVER 60 MIN

Äppelbräserad grissida med lingonchutney och stuvad jordärtskocka
UNDER 45 MIN

Mingelpizza med sparris och lagrad ost
UNDER 30 MIN

Grillat päron med lagrad ost och tranbärshonung
Visa recept med:
Påsk Jul Lök Rödlök Helg