Lökpaj med lagrad ost och timjan

Name: Lökpaj med lagrad ost och timjan
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 2 rödlökar; 1 stor purjolök; 3 msk smör; salt; svartpeppar; 1/2 msk gula senapsfrön; 2 msk äppelcidervinäger; 1/2 kruka timjan; 3 dl grovt riven lagrad ost; 250 g färsk smördeg; prinskorv; köttbullar; mâchesallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En pizzaliknande lökpaj med lagrad ost i kombination med brynt gul lök, purjolök och rödlök. Rätten får sin spännande karaktär från timjan och vinäger och passar till både julbord och påskbord med köttbullar och prinskorv som serveringsförslag.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 rödlökar

1 stor purjolök

3 msk smör

salt

svartpeppar

1/2 msk gula senapsfrön

2 msk äppelcidervinäger

1/2 kruka timjan

3 dl grovt riven lagrad ost

250 g färsk smördeg

Till servering

prinskorv

köttbullar

mâchesallad

För alla

Gör så här

Receptet är provlagat för 4 port men passar även för 8 bufféportioner.

Sätt ugnen på 200˚C.

Skala lökarna. Ansa och skölj purjolöken. Skiva lök och purjolök och stek det mjukt i omgångar i smöret. Krydda med salt och peppar.

Häll tillbaka all lök i stekpannan, rör i senapsfrön och vinäger och låt koka in.

Repa av timjanbladen och blanda med löken och vänd ner osten.

Rulla ut smördegen med smörpappret på en plåt och lägg på löken.

Grädda pajen mitt i ugnen ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna lite innan den skärs i bitar.

Till servering: Servera med prinskorv, köttbullar och mâchesallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Väldigt gott och lättlagat. Perfekt bjudrätt en vanlig kväll

Anna

2020-03-01

Testa liknande recept

Västerbottensostpaj med spenat och jordärtskocka

Senapskaviar

Toad in a hole (muffins)

Lök- och morotspuré

Påskig potatissallad

Köttbullepanna med spetskål och rosépeppar

Ostpaj Purjolök Påskpaj Purjolökspaj Champinjonpaj Pajbuffé