Ljummen lax i sallad med krutonger

Ljummen lax i sallad med krutonger är ett perfekt recept för varma dagar. Laxen får sin underbara smak av att gravas en stund innan den halstras och läggs upp på den krispiga gurka- och salladsröran tillsammans med nystekta, mumsiga brödbitar.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skär laxen i tärningar. Blanda laxen med salt, strösocker och vitpeppar. Låt stå och grava medan du gör i ordning salladen.
Riv salladen fint och skölj den väl i ett durkslag. Skala och skiva löken i fina ringar. Grovhacka dillen. Skala och skär gurkan i stavar.
Blanda vinäger, olja och senap i en salladsskål. Vänd ner gurkan och låt den marinera i blandningen.
Krutonger: Skär brödet i stavar och stek dem gyllenbruna i matfettet. Blanda salladen och löken med gurkan. Salta och peppra lätt.
Halstra laxen på hög värme i ca 1 min. Blanda ner laxbitarna i salladen och toppa med brödkrutonger och dill.

Ingredienser

Portioner: 4

400 g laxfilé
2 msk salt
2 msk strösocker
1/2 tsk grovkrossad vitpeppar
4 port blandad sallad
1 silverlök
1 knippe dill
1/2 gurka
1 msk rödvinsvinäger
2 msk solrosolja
1 msk dijonsenap

Krutonger

3 skivor vitt bröd
2 msk smör eller margarin

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept