Lins- och svampröra

Name: Lins- och svampröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 dl torkade röda linser; 2 dl vatten till kokning; 1/2 grönsaksbuljongtärning; 100 g champinjoner; 1 msk olivolja; 1/2 msk majsstärkelse (Maizena); 1 msk kallt vatten; 1 tsk tamari eller japansk soja

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Om du vill servera ett nyttigt och gott tillbehör till kött, fisk eller fågel så är den här lins- och svampröran perfekt. Röran blir matig och god och äter du inte kött så kan du utan problem äta röran precis som den är!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2009

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 dl torkade röda linser

2 dl vatten till kokning

1/2 grönsaksbuljongtärning

100 g champinjoner

1 msk olivolja

1/2 msk majsstärkelse (Maizena)

1 msk kallt vatten

1 tsk tamari eller japansk soja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skala och hacka löken. Koka upp linserna i vatten med löken och buljongtärningen. Sjud i 15 minuter tills linserna är mjuka.

Finhacka och fräs champinjonerna 3-4 minuter i olivolja.

Rör ut majsstärkelsen i kallt vatten. Rör ner i den varma linsröran. Låt koka upp. Tillsätt champinjoner och tamari/soja.

Mixa med stavmixer eller i matberedare till en smet. Häll i en burk och låt svalna. Linsröran stelnar när den blir kall. Förvara i kylskåp i högst 4 dagar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?