Limeknäckklubbor

Söta och underbara små klubbor med smak av lime och knäck gör du enkelt med detta recept. Limeknäckklubbor har ett hölje av smörpapper runt sig vilket gör att man får en nostalgisk känsla. Receptet kan med fördel också användas till vanligt knäck.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2001

Ingredienser

20 portioner

2 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

2 dl strösocker

2 msk smör

4/5 dl finhackad sötmandel eller ströbröd

finrivet skal av 2 vältvättade lime

1 tsk vaniljsocker

smörpapper, pinnar, tejp

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Börja med att förbereda klubborna. Skär upp en mjölkkartong och klipp ut runda hål, ca 2 cm i diameter. Tejpa fast kartongen ordentligt på fyra glas, ett i varje hörn, så att kartongen kommer upp en bit. Forma strutar av smörgåspapperet och fäst med ett klistermärke eller tejpbit. Var noga så att strutarna blir täta i toppen. Ställ dem i hålen i kartongen med spetsen nedåt.

Blanda vispgrädde, sirap, strösocker och smör i en rymlig kastrull. Koka tills knäcken är ca 125°C eller gör kulprovet och koka sedan ytterligare ca 5 minuter. Rör om då och då. Tillsätt sötmandel och limeskal.

00:05:00

Fördela smeten i strutarna med hjälp av två små skedar. Om den stelnar i kastrullen, låt den få ett snabbt uppkok och fortsätt sedan som innan. Stick ner pinnar i klubborna. Låt stelna i minst 4 timmar eller över natten.

04:00:00

Tips

Smeten kan klickas i knäckformar, ca 70 stycken (istället för 20 st klubbor), men då får man bara koka den till ca 120°C, annars blir den för hård.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Knäckkola
Betyg 2.4 av 5.895 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Knäckkola

Favoritknäck
Betyg 2.3 av 5.88 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Favoritknäck

Hektors mjölkfria knäck
Betyg 3.2 av 5.133 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hektors mjölkfria knäck

Chokladknäck
Betyg 2.6 av 5.260 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chokladknäck

Knäck i mikron
Betyg 3.2 av 5.358 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Knäck i mikron

Julknäck
Betyg 2.3 av 5.535 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Julknäck

Knäck Godis Julgodis Mandel Knäck med mandel Julsill