Lime- och chilimarinerat biffspett med mangosalsa

Suveräna grillspett av utskuren biff i en marinad av lime och chili. Till grillspetten serverar du en aromatisk salsa av tomater, mango, salladslök och färsk chili. En riktig höjdarmiddag i sommartider.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

Lime- och chilimarinad

1 msk

olivolja

1 tsk

spiskummin

saft och skal av 1

lime

finhackade vitlöksklyftor

finhackad färsk chili

1 tsk

salt

1 krm

svartpeppar

Biffspett

500 g

utskuren biff i kuber

blötlagda grillspett av trä

Tomat- och mangosalsa

tomater

mango

färsk chili

salladslök

kruka färsk koriander

saft och rivet skal av 1

lime

1 msk

olivolja

1 tsk

salt

ev svartpeppar

Över 60 minuter

Gör så här

Blanda ingredienserna till marinaden.

Trä köttet på spetten. Lägg dem i en form med kanter. Slå på marinaden och låt marinera 1 timme.

Grilla spetten ca 3 minuter på varje sida.

Salsa: Finhacka tomater, mango och chili. Skiva salladslök tunt och skär koriandern grovt. Blanda alltihop och tillsätt lime och olja. Smaka av med salt och eventuellt några varv på svartpepperkvarnen.

Vad tyckte du om receptet?