Lime- och chilimarinerat biffspett med mangosalsa
Suveräna grillspett av utskuren biff i en marinad av lime och chili. Till grillspetten serverar du en aromatisk salsa av tomater, mango, salladslök och färsk chili. En riktig höjdarmiddag i sommartider.
Ingredienser
4 portioner
Lime- och chilimarinad
1 msk olivolja
1 tsk spiskummin
saft och skal av 1 lime
2 finhackade vitlöksklyftor
1 finhackad färsk chili
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Biffspett
500 g utskuren biff i kuber
4 blötlagda grillspett av trä
Tomat- och mangosalsa
4 tomater
2 mango
1 färsk chili
1 salladslök
1 kruka färsk koriander
saft och rivet skal av 1 lime
1 msk olivolja
1 tsk salt
ev svartpeppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Biffspetten är himmelskt goda! I salsan dominerar koriandersmaken väl mycket, nästa gång halverar vi mängden koriander.
Ulrika
2007-12-29Lättlagat och mycket gott recept. Köttet tar mycket smak av marinaden.
Carina
2006-06-22