Laxpasta ”One pot Wonder ”

Name: Laxpasta ”One pot Wonder ”
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st schalottenlökar; 1 förp körsbärstomater (à 250 g); 4 st frysta, tinade laxfiléer; salt; svartpeppar; 1 paket spaghetti (à 340 g); 1 msk tomatpuré; 1/2 dl fryst, hackad basilika; 4 msk olivolja; 1 tsk salt; 5 - 6 dl vatten; 2 dl frysta, tinade ärtor; 50 g parmesan

Under 30 min 13 ingredienser Medel

One pot wonder är det hetaste, och bästa tipset för dig som vill att maten i princip ska laga sig själv. Här lägger du helt enkelt ner ingredienserna i en låg kastrull, låter det koka ihop, rör runt ibland tills pastan är al dente och adderar lax och ärtor. Superenkelt och supergott!

Ingredienser

4 portioner

2 st schalottenlökar

1 förp körsbärstomater (à 250 g)

4 st frysta, tinade laxfiléer

salt

svartpeppar

1 paket spaghetti (à 340 g)

1 msk tomatpuré

1/2 dl fryst, hackad basilika

4 msk olivolja

1 tsk salt

5 - 6 dl vatten

2 dl frysta, tinade ärtor

50 g parmesan

För alla

Gör så här

Skala och skär schalottenlöken i tunna skivor. Dela tomaterna.

Skär laxen i grova tärningar och lägg på en tallrik, salta och peppra.

Lägg spaghetti, tomater, schalottenlök, tomatpuré, basilika, olivolja och salt i en bred låg kastrull.

Häll på vattnet och koka upp, koka alltsammans under omrörning. Vrid runt i pastan ofta med tång eller en gaffel tills pastan är al dente och vätskan nästan avdunstat, ca 8-9 minuter. Såsen som bildas blir simmig och krämig.

Vänd ner de upptinade laxbitarna och tinade ärter precis innan servering och låt laxen bli klar i den varma pastan, smaksätt med svartpeppar och salt.

Fördela i djupa tallrikar och avsluta med riven parmesan över pastan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt och skönt med bara en ”pot” Jag tillsatte en skvätt hunmerfond och klämde över lite citron på slutet. T.om. den skeptiska 5 åringen åt av pastan! Då är det bra 😅

Heléne

2023-01-12

Bara jag som tyckte om det

Anneli

2022-09-01

Och vi som äter glutenfritt var inte detta recept bra allt! Pastan blev som klister och vätskan kokade bort direkt! Kommer inte göra detta igen!

Diana

2022-08-29