Strutsbiffar med kiwisalsa

Att laga struts känns både spännande och exotiskt. Testa att göra biffar av strutsen och krydda med lite rosépeppar. Servera sedan biffarna med en fräsch kiwisalsa till. Fantastiskt gott!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Salsa: Skala och skär kiwin i små tärningar. Skölj och finstrimla salladslöken. Skölj, kärna ur och fintärna paprikan.
Blanda olja, vinäger, socker, salt och tabasco i en skål. Vänd i kiwi, lök och paprika.
Skär ett par snitt i kanten på köttet. Hetta upp matfettet i en stekpanna. När det är ljusgult och slutat skumma läggs köttet i och får steka 2-3 min på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Servera den nystekta strutsbiffen med salsa, bakad potatis och sallad.

Ingredienser

Portioner: 4

4 strutsbiffar (à ca 150 g)
1 msk smör eller margarin
1 tsk salt
2 krm grovt krossad blandning av svart-, grön- och rosépeppar

Salsa

4 kiwi
2 salladslökar
1 röd paprika
3 msk olja
1 msk vitvinsvinäger
1/2 msk råsocker
2 krm salt
några droppar tabasco

Till servering

bakad potatis
sallad

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept