Kiwisorbet

Kiwisorbet är en magnifik sorbet som kan serveras som aptitretare till en flerrättersmiddags, förrätt eller efterrätt. Garnera med ett par skivor kiwi och ett rån.

Ingredienser

4 portioner

2 1/2 dl vatten

2 dl socker

4 kiwi

saft av 1 citron

Garnering

1 kiwi

chokladrån (eller citronrån)

Gör så här

Koka vatten och socker under omrörning så att sockret löser sig och lagen blir för simmig. Låt kallna.

Dela kiwifrukterna och gröp ur köttet. Mixa eller mosa det till puré och blanda med den kalla sockerlagen. Häll i citronsaften.

Frys sorbetmassan i glassmaskin eller häll upp den i en skål och sätt i frysen. Rör i sorbeten med jämna mellanrum så att det inte bildas iskristaller. Vispa gärna efter ett par timmar med elvisp, låt den därefter stå ca 6 timmar i frysen.

Skeda upp kiwisorbeten i portionsglas. Garnera med ett par skivor kiwi och ett rån.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Sofie

2020-02-06

Fantastiskt god o med en härlig friskhet

Malin

2014-02-08

Älskar verkligen kiwisorbet. Man tror inte att den ska smaka så mycket, men det gör den! Syrlig och frisk, passar som efterätt till i princip allt. Jag skulle ha skippat rånen, lyxigare att krossa hemmagjorda havreflarn över. Kanske lite hyvlad 60-70% choklad också!

Magnus

2004-05-18

Ooja, vilken bra ide! Satt och sökte lite bra kombinationer! Ska prova detta, men var hittar man de andra recepten ? verkar som ett av matens sju underverk må jag säga..