Laxinlindad torskrygg med grönkålstimbal

Timbal passar bra för dig som av olika anledningar har lite svårare att tugga maten. Den här rätten av laxinlindad torskrygg med grönkålstimbal är riktigt god och dessutom väldigt lättuggad. Smaskens!

Ingredienser

4 portioner

600 g torskrygg (Krav- eller MSC-märkt)

4 skivor kallrökt lax (à ca 25 g)

4 msk riven pepparrot

smör

olivolja

salt

peppar

Timbal

500 g fryst, tinad, hackad grönkål

3 ägg

2 msk vispgrädde

1 krm kajennpeppar

2 krm salt

1 krm peppar

100 g lax- eller forellrom

Flädersås

1 schalottenlök

100 g rotselleri

1 msk smör

2 dl vitt vin

1 msk vit balsamvinäger

1/2 tsk salt

1 krm peppar

3 dl vispgrädde

3 msk konc fläderblomssaft

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Timbal: Sätt ugnen på 150°C.

Häll av vätskan från grönkålen och krama ur den. Mixa den fint med stavmixer eller i matberedare.

Vispa ihop ägg och grädde, blanda i grönkålen. Tillsätt kajennpeppar, salt och peppar och fördela smeten i 4 smorda ugnssäkra formar (à ca 1 1/2 dl för 4 port). Grädda i vattenbad ca 40 minuter, tills de har stannat.

00:40:00

Sås: Skala och hacka löken. Skala och skär rotsellerin i cm stora bitar. Fräs någon minut i smör i en kastrull. Tillsätt vin, vinäger, salt och peppar. Låt sjuda ca 20 minuter.

00:20:00

Mixa med stavmixer eller i matberedare. Tillsätt grädde och flädersaft. Låt sjuda några minuter.

Skär torsken i 4 bitar (för 4 port). Lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.

Lägg 1 skiva lax på varje torskbit. Ställ in i ugnen (150°C) tills fisken är färdig, ca 15 minuter.

00:15:00

Stjälp upp timbalerna på tallrikar och toppa med lax eller forellrom. Lägg upp fisken bredvid och toppa den med nyriven pepparrot. Servera med flädersåsen och gärna kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

ICA-köket
1 apr. 2014
Hej Grazyna! Trist att du ej gillar fläderblomssaft som var tanken i detta recept. Självklart kan du byta ut det mot t ex citron.
G
Grazyna
23 mars 2014
Låter gott, men flägerblomsaft med socker i?. nää, men vad kan man ta istället?

Testa liknande recept

Halstrad torskrygg med vitvinssås, rostade betor och sotade blad
Betyg 4.6 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Halstrad torskrygg med vitvinssås, rostade betor och sotade blad

Pepparrot- och forellromspotatis
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparrot- och forellromspotatis

Rotsaksrakor med forellrom och avokadokräm
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rotsaksrakor med forellrom och avokadokräm

Rostad blom- och grönkål
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostad blom- och grönkål

Ägg- och räkröra med gravlax
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ägg- och räkröra med gravlax

Krämig grönkålssallad med ingefära
Betyg 2.8 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Krämig grönkålssallad med ingefära

Fisksoppa Fiskar sverige Soppa med rotselleri Vegansk middag Svenska äggrätter Italiensk torsk