Laxburgare med klyftpotatis och morots- och currysallad

Att göra egna fiskburgare är enklare än du tror. Mixa tinade laxträningar, eller hacka med kniv, tillsammans med kryddorna, forma till biffar och stek! Serveras med frasig klyftpotatis i ugn och en krispig morotssallad med färskost.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 50, 2013

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina laxtärningarna.
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
Klyftpotatis: Skär potatisen i klyftor och blanda med hälften av oljan i en bunke. Salta och peppra. Häll över potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
Morotssallad: Skala och riv morötterna och blanda med färskosten.
Skär gurkan i tärningar.
Laxburgare: Mixa laxen i en matberedare med salt och peppar. Forma till biffar och stek i resten av oljan ca 4 minuter på varje sida.
Servera laxburgarna med klyftpotatis, gurka och morotssallad.

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein och laktos men är fri från gluten och ägg.

Tips

Ingen matberedare? Om du inte har en matberedare så kan man hacka laxen grovt med kniv och forma till burgare.

Ingredienser

Portioner: 4

Laxburgare

600 g laxtärningar
1 tsk salt
2 krm peppar

Klyftpotatis

900 g potatis
2 msk olja
salt och peppar

Morotssallad

3 morötter
2 dl färskost fruktigt curry
1/2 gurka

Kupongen är laddad

på Mackan, 3 olika smaker

15 % rabatt

Oatly 150 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Färskost

25 % rabatt

Arla 150-250 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2831 kJ / 675 kCal

Läs mer om näringsvärden