Laxburgare med klyftpotatis och morots- och currysallad

Name: Laxburgare med klyftpotatis och morots- och currysallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laxtärningar; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 900 g potatis; 2 msk olja; salt och peppar; 3 morötter; 200 g cream cheese (färskost); 1 tsk curry; 1/2 gurka

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Att göra egna fiskburgare är enklare än du tror. Mixa tinade laxträningar, eller hacka med kniv, tillsammans med kryddorna, forma till biffar och stek! Serveras med frasig klyftpotatis i ugn och en krispig morotssallad med färskost.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2013

Ingredienser

4 portioner

Laxburgare

600 g laxtärningar

1 tsk salt

2 krm peppar

Klyftpotatis

900 g potatis

2 msk olja

salt och peppar

Morotssallad

3 morötter

200 g cream cheese (färskost)

1 tsk curry

1/2 gurka

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein och laktos men är fri från gluten och ägg.

Gör så här

Tina laxtärningarna.

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Klyftpotatis: Skär potatisen i klyftor och blanda med hälften av oljan i en bunke. Salta och peppra. Häll över potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

Morotssallad: Skala och riv morötterna och blanda med färskost och curry. Smaka av med salt och peppar.

Skär gurkan i tärningar.

Laxburgare: Mixa laxen i en matberedare med salt och peppar. Forma till biffar och stek i resten av oljan ca 4 minuter på varje sida.

Servera laxburgarna med klyftpotatis, gurka och morotssallad.

Tips

Ingen matberedare? Om du inte har en matberedare så kan man hacka laxen grovt med kniv och forma till burgare.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vad är ”färskost fruktigt curry ”? Kan jag få en bild? Om den fines i förpackad form? Maria

Maria

2024-04-04

Hej Maria! Tyvärr så finns inte den produkten längre, tack för att du frågade, så vi fick en chans att uppdatera receptet. Hoppas du kommer gilla receptet. Vänliga hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-04-05

Jätte bra vardagsrätt. God och snabb att tillaga.

Pamela

2014-02-05

Riktigt gott. Även barnen tyckte om det. Kommer att göras flera gånger.

Camilla

2013-12-10