Lättlagad choucroute

Name: Lättlagad choucroute
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 bit rökt sidfläsk (1 bit motsvarar ca 200 g) eller bacon (1 bit sidfläsk motsvarar 1 paket bacon à 140 g); 200 g starka korvar; 1 gul lök; 1 äpple; 1 stor burk surkål (à ca 800 g); smör till stekning; 4 skivor kassler (4 skivor motsvarar ca 200 g); 4 dl köttbuljong (tärning + vatten); ev 1 dl vitt vin; 10 enbär; stark senap; kokt potatis

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Choucroute är på svenska kassler med surkål. Rökigt sidfläsk, smakrika korvar och rustik kassler är stommen i denna aptitretande, smarriga gryta. Perfekt med surkål, vitt vin och enbär. Du får en utsökt måltid med senap och kokt potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2001