Lätt rödsprängda cupcakesögon

Name: Lätt rödsprängda cupcakesögon
Total time: 45 min
Yield: 24 st
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2 dl frysta hallon; 3 ägg; 2 1/2 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 100 g smör; 1 dl mjölk; 3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g); 2 tsk bakpulver; 1 krm salt; 24 muffinsformar; 125 g naturell färskost; 6 1/2 dl florsocker; 75 g smör (rumstempererat); 1 tsk vaniljsocker; röd hushållsfärg; 24 st blåbär

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Muffins som man knappt vågar titta på – men hemskt gärna vill äta upp! Den vita frostingen pryds av en blåbärspupill, och den rödsprängda effekten får du genom att droppa lite röd karamellfärg på frostingen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2019

Ingredienser

24 st

Cupcakes

2 dl frysta hallon

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g)

2 tsk bakpulver

1 krm salt

24 muffinsformar

Frosting

125 g naturell färskost

6 1/2 dl florsocker

75 g smör (rumstempererat)

1 tsk vaniljsocker

Dekoration

röd hushållsfärg

24 st blåbär

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentar

1 st

Mycket uppskattade! Men glöm hushållsfärgen! Det går lika bra med lite bärsaft av hallonen.
Ida
2019-10-28
Hej Ida! Vad kul att höra och tack för tipset om hallonsaft istället för hushållsfärg, vilken bra idé! Hälsningar Elina
ICA-köket
2019-10-29