Lätt halstrad laxtartar på sensommarsallad

Name: Lätt halstrad laxtartar på sensommarsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g laxfilé (eller överblivet laxkött); 1 liten rödlök; 2 msk kapris; 1 äggula; 2 msk hackad dill; salt; vitpeppar; 400 g blandade grönsaker; 300 g blandad sallad; 1 dl lätt crème fraiche; 2 msk orökt kaviar; 2 msk hackad gräslök; salt; vitpeppar

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Fräsch laxtartar som passar utmärkt tillsammans med en sensommarsallad. Burgarna halstras lätt medan salladen blandas. Ringla en dressing av crème fraiche, kaviar och gräslök över salladen för extra smak.

Ingredienser

4 portioner

400 g laxfilé (eller överblivet laxkött)

1 liten rödlök

2 msk kapris

1 äggula

2 msk hackad dill

salt

vitpeppar

400 g blandade grönsaker

300 g blandad sallad

Dressing

1 dl lätt crème fraiche

2 msk orökt kaviar

2 msk hackad gräslök

salt

vitpeppar

Gör så här

Hacka laxen fint. Skala och finhacka löken. Blanda lax, rödlök, kapris, äggula hackad dill, salt och vitpeppar. Forma blandningen till små biffar. Stek biffarna ca 1 minut/sida.

Skölj och skär grönsakerna i mindre bitar. Koka dem ca 5 minuter i lättsaltat vatten. Låt rinna av.

Dressing: Blanda samman crème fraiche, kaviar och gräslök. Smaksätt med salt och peppar.

Skölj och dela de blandade salladssorterna i mindre bitar. Blanda med grönsakerna.

Servera lax tartaren med sensommarsalladen och ringla lite dressing runt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?