Läskande "gubbar"

Läskande "gubbar" är oslagbara till ett glas champagne. Du kokar upp vatten med socker och ingefära. Jordgubbarna får sedan dra i den härliga lagen fram till servering. Utsökt och läskande.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2007

Ingredienser

10 portioner

4 dl vatten

3 dl strösocker

4 msk riven ingefära

1 l sköljda jordgubbar

Gör så här

Koka upp vatten tillsammans med strösocker och riven ingefära. Koka tills sockret löst sig och låt svalna.

Häll lagen över sköljda jordgubbar (stora delas på mitten). Låt jordgubbarna ligga i lagen 2-8 timmar för att dra åt sig smaken av ingefära.

Lyft upp jordgubbarna vid servering och avnjut dem tillsammans med ett glas skumpa med en lätt sötma, gärna rosé.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Jordgubbar i limoncello med mynta och råkräm

Marinerade jordgubbar

Sommardessert

Jordgubbar i passionsfruktslag

Somrig pavlova med jordgubbar och rosor

Pavlova med rabarbercurd och honungsrostade hasselnötter