Lammlägg rogan josh

Name: Lammlägg rogan josh
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 gula lökar; 3 vitlöksklyftor; 1 röd spansk peppar; 3 msk olja; 4 lammläggar; 1 1/2 tsk malen kardemumma; 1 1/2 tsk malen koriander; 1 1/2 tsk malen spiskummin; 1 1/2 tsk mortlade dillfrön; 1 krm malda nejlikor; 3 msk riven färsk ingefära; 500 g krossade tomater; 5 dl vatten; 2 dl matyoghurt; flingsalt; peppar; 1/2 dl persilja; basmatiris; mango chutney; naanbröd

Över 60 min 20 ingredienser Medel

Lammlägg rogan josh är en indisk gryta med många smaker. Lammläggen kryddas med chili, kardemumma, koriander, spiskummin, dillfrön, nejlikor och riven ingefära. Lammlägg blir mört av att småputtra på spisen länge. Mango chutney och varmt naanbröd är gott till lammlägg rogan josh.

Ingredienser

4 portioner

4 gula lökar

3 vitlöksklyftor

1 röd spansk peppar

3 msk olja

4 lammläggar

1 1/2 tsk malen kardemumma

1 1/2 tsk malen koriander

1 1/2 tsk malen spiskummin

1 1/2 tsk mortlade dillfrön

1 krm malda nejlikor

3 msk riven färsk ingefära

500 g krossade tomater

5 dl vatten

2 dl matyoghurt

flingsalt

peppar

1/2 dl persilja

Till servering

basmatiris

mango chutney

naanbröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skiva lök och vitlök. Dela, kärna ur och strimla chilin.

Fräs lök, vitlök och chili sakta i oljan i en gryta ca 10 minuter. Lägg i lammläggarna och blanda dem med löken och kryddorna.

00:10:00

Skala och riv ingefäran. Rör ner den, tomater och vatten. Koka grytan sakta utan lock ca 30 minuter. Lägg på locket och koka ytterligare ca 2 1/2 timmar eller tills köttet är mört.

00:30:00

02:30:00

Rör ner matyoghurt och smaksätt med salt och peppar. Strimla persiljan och strö på den innan servering.

Servera lammgrytan med basmatiris, mango chutney och varmt naanbröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Jag tog en påse Garam Masala och färskriven ingefära. Det var underbart gott!!
Ann-christin
2022-12-26
Riktigt gott, mycket kryddor och mycket smak. Nu är det andra gången vi gör rätten och som förra gången gör vi extra mycket som vi kan frysa in.
Kerstin
2021-03-06
Vädigt gott! Bara lite svårt att hitta rätt saltmängd i en så stor gryta. Man vill inte salta för mycket och då blir det lätt för lite, men det går ju alltid att fixa till.
Catrin
2021-01-02

Energi1861 KJ / 444 kCal

Fett19.8 g

Kolhydrater28.7 g

Protein36.1 g

Testa liknande recept

Slowcooked lammlägg med mangosalsa och ingefärsmajonnäs
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammtagine med citron
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rogan josh – Indisk lammgryta
Betyg 4 av 5.92 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Trendigt te
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lammlägg & isterband med speltkornssallad, rotfrukter och dill
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Picklad rödkål och rödlök med kanel och nejlika
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kimchi Nejlika Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Sallad asiatisk Lammfilé Inlagd vitlök