Lammgryta från Östanviks gård

Bjud din familj på en lammgryta med en massa mättande rotfrukter till middag. Låt din goda köttgryta koka ihop och blanda under tiden en krämig yoghurt med tilltalande vitlökssmak. Servera din varma gryta direkt med den svala yoghurten.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2009

Ingredienser

6 portioner

800 g benfritt lammkött

2 kryddiga lammkorvar (à 125 g)

2 msk olja

6 dl vatten

1 msk soja

2 msk tomatpuré

3 msk konc oxfond

1 tsk socker

3 gula lökar

3 morötter

2 palsternackor

1 fänkål

8 tomater

2 gula paprikor

2 vitlöksklyftor

1 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

Vitlöksyoghurt

4 dl naturell yoghurt

2 vitlöksklyftor

2 tsk torkad timjan

1 krm örtsalt

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skär lammköttet i bitar. Putsa bort ev fett. Skär korvarna i tunna skivor. Bryn detta i olja i en stor gryta eller kastrull 4-5 minuter.

00:04:00

Häll på vatten. Tillsätt soja, tomatpuré, fond och socker. Låt småkoka i ca 15 minuter, tills köttet är mört.

00:15:00

Skala och skär löken i grova klyftor. Skala och skär morot och palsternacka i 2-3 cm stora bitar. Skär fänkålen och tomaterna i grova bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i grova bitar. Lägg i grönsakerna och pressa i två vitlöksklyftor. Låt grytan småkoka i ca 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:30:00

Vitlöksyoghurt: Blanda naturel yoghurt med pressade vitlöksklyftor, torkad timjan och örtsalt. Smaka av.

Servera lammgrytan tillsammans med vitlöksyoghurten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Ljummen bönsallad med lammkorv och mandel
Betyg 2.7 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammkorv med grynmix och spenat
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Irländsk gryta
Betyg 2.1 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammkorv med champinjoner, haricots verts och pasta
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lammkorv med tzatziki och bakad tomat
Betyg 3.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammkorv med linser och rostad potatis
Betyg 3.5 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttgryta Fänkål Chorizo Lammstekt Morot sallad Rotfruktsgratäng