Lammfärsbiffar med melontzatziki och citronpotatis

Name: Lammfärsbiffar med melontzatziki och citronpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g lammfärs; 1 tsk salt; 1/2 dl ströbröd; 1 dl vatten; 1/2 hackad gul lök; 1 hackad vitlöksklyfta; 1 ägg; 2 krm svartpeppar; 1 msk hackad persilja; 400 g nykokt potatis; rivet skal och saft av 1 citron; 1/2 msk flytande honung; 2 msk olivolja; 1/2 msk balsamvinäger; 1 msk hackad persilja; flingsalt; 1 klyfta honungsmelon; 1/2 tsk salt; 2 dl matyoghurt; 1 hackad vitlöksklyfta; 1 msk färska örter (oregano, persilja eller mynta); svartpeppar

Under 45 min 22 ingredienser Medel

Ett underbart recept med inspiration från den grekiska köket. Kryddiga lammfärsbiffar med melontzatziki och citronpotatis gör du av bland annat vitlök, ägg, potatis, citron, honung, persilja, honungsmelon och matyoghurt. Oemotståndligt gott!

Ingredienser

4 portioner

400 g lammfärs

1 tsk salt

1/2 dl ströbröd

1 dl vatten

1/2 hackad gul lök

1 hackad vitlöksklyfta

1 ägg

2 krm svartpeppar

1 msk hackad persilja

Citronpotatis

400 g nykokt potatis

rivet skal och saft av 1 citron

1/2 msk flytande honung

2 msk olivolja

1/2 msk balsamvinäger

1 msk hackad persilja

flingsalt

Melontzatziki

1 klyfta honungsmelon

1/2 tsk salt

2 dl matyoghurt

1 hackad vitlöksklyfta

1 msk färska örter (oregano, persilja eller mynta)

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Låt ströbrödet svälla i vatten 5 minuter. Blanda köttfärs och salt i ca 1 minut. Blanda färsen med ströbröd, lök, vitlök, ägg, peppar och persilja. Forma 4 färsbiffar (för 4 port) med fuktiga händer. Pensla med olja och grilla på medelvärme ca 5 minuter på varje sida. Vänd flera gånger.

00:05:00

00:01:00

00:05:00

Citronpotatis: Blanda en dressing på citronsaft, citronskal, honung, olivolja, balsamvinäger, persilja. Dela och vänd potatisen i dressingen. Salta med lite flingsalt.

Melontzatziki: Skär melonen i små bitar. Lägg bitarna i en sil och salta, låt rinna av i ca 15 minuter. Torka lätt av med hushållspapper. Blanda alla ingredienser till tzatzikin. Smaka av med svartpeppar.

00:15:00

Servera lammfärsbiffarna med melontzatziki och citronpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Små lammfärsspett med chorizo och spenat- och melonsallad med mynta
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammspett med sallad på grillad zuccini och peccorino med basilikavinägrett
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kebab med tomatsalsa
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hot dogs panini
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad hamburgare Mango Style
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tunisiska lammfärsspett med couscoussallad
Betyg 4.1 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammkotlett Färs biffar Asiatisk färs Grillad middag Vegetarisk färs (lakto-ovo)Grillbiff