Kycklingspett sweet chili

Name: Kycklingspett sweet chili
Total time: 30 min
Yield: 4 st
Ingredients: 600 g kycklinglårfiléer; 4 grillspett av trä; salt; svartpeppar; 2 msk rapsolja; 1 dl sweet chilisås; 2 salladslökar; 1/2 kruka koriander eller persilja; 1/2 dl salta jordnötter eller solroskärnor

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Kycklingspett är perfekt att laga när du vill ha något gott och enkelt men som ändå känns festligt. Dessa spett får dansa runt i sweet chili-sås och äts sedan med salladslök, koriander (eller persilja) och nötter.

Ingredienser

4 st

600 g kycklinglårfiléer

4 grillspett av trä

salt

svartpeppar

2 msk rapsolja

1 dl sweet chilisås

2 salladslökar

1/2 kruka koriander eller persilja

1/2 dl salta jordnötter eller solroskärnor

För alla

Gör så här

Skär varje lårfilé i 4 delar. Fördela kycklingbitarna på träspettens nedre del. Kapa ca 5 cm på spetten så att de får plats i stekpannan.

Salta och peppra kycklingen. Bryn kycklingspetten runt om i oljan i en het stekpanna. Häll på sweet chilisåsen och låt spetten koka sakta under lock i ca 5 minuter. Vänd spetten då och då.

00:05:00

Ta bort locket och fortsätt koka sakta ca 5 minuter till eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C. Vänd spetten då och då.

00:05:00

Ansa och strimla salladslöken fint. Hacka koriander och jordnötter. Blanda salladslök, koriander och jordnötter.

Toppa spetten med salladslöksblandningen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?