Kycklinggryta med kantareller

Name: Kycklinggryta med kantareller
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 250 g kantareller (ca 8 dl för 4 port); ca 500 g kycklinglårfilé eller kycklingfilé; 3 msk smör; salt; svartpeppar; 2 msk Caj P. svampfond; 2 dl vispgrädde; 1 dl crème fraiche; 1/2 dl vatten; 1 tsk majsstärkelse; 1 kruka persilja; Kokt potatis eller ris; sallad

Under 45 min 15 ingredienser Medel

En riktigt god, smakrik och krämig gryta som görs på kycklinglårfilé, kantareller, grädde och crème fraiche. Perfekt som bjudmat på hösten. Servera grytan med kokt potatis eller ris och en god sallad. Mums!

Samarbete med:

Krämig kycklinggryta med kantareller, serverad i gjutjärnsgryta. Persilja på toppen, salladskål på sidan.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

250 g kantareller (ca 8 dl för 4 port)

ca 500 g kycklinglårfilé eller kycklingfilé

3 msk smör

salt

svartpeppar

2 msk Caj P. svampfond

2 dl vispgrädde

1 dl crème fraiche

1/2 dl vatten

1 tsk majsstärkelse

1 kruka persilja

Till servering

Kokt potatis eller ris

sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök.

Ansa, putsa och dela kantarellerna i mindre bitar (om de är stora).

Skär kycklingen i ca 2 x 2 cm bitar.

Bryn kycklingen i omgångar i hälften av smöret. Krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen på en tallrik.

Hetta upp stekpannan och lägg i kantarellerna. Svampen kommer att släppa ifrån sig vatten. Koka bort vattnet, tillsätt resterande smör när pannan är torr i botten igen. Stek svampen på medelvärme, rör runt då och då. Tillsätt lök och vitlök när kantarellerna börjar få fin stekyta. Låt löken steka med ett par minuter. Krydda med salt och peppar.

Lägg svamp och kyckling i en gryta. Tillsätt svampfond, grädde, crème fraiche och vatten. Koka sakta i ca 5 minuter. Blanda majsstärkelsen med lite vatten och red grytan. Smaksätt med salt och peppar.

00:05:00

Hacka persiljan och strö över kycklinggrytan.

Servera med kokt potatis eller ris och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Kerstin
10 okt. 2026
Lättlagad o supergod 😍 kommer lätt göras igen. Tur skogen är full med god svamp nu på hösten!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Grillspett med kyckling
Betyg 3.3 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillspett med kyckling

Örtdoftande kyckling med rotfrukter och grön sås
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Runt 1 timme att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsplåt med kyckling, rödlök, broccoli, morot, färska örter. En skål med örtsås står i hörnet av plåten.

Dubbelmarinerad kyckling
Betyg 4.4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Dubbelmarinerad kyckling uppskuren i skivor. Persilja på, tre fyllda glas på sidan och en persiljekvist.

Vegetariska grillspett
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegetariska grillspett

Paprikasallad med kikärtor och fetaost
Betyg 4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Paprikasallad med kikärtor och fetaost

Corn ribs
Betyg 4.5 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Corn ribs

Köttgryta Recept med kantareller Kantarellpaj Svampsoppa Kantarellpastasås Kycklingenchiladas