Kycklingfrikadeller i ingefärsbuljong

Name: Kycklingfrikadeller i ingefärsbuljong
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kycklingfiléer (bröst); 1 msk salt; 1 dl grädde; 1 tsk habanerosås; 1/2 knippa koriander; 6 dl hönsbuljong (tärning + vatten); 1 färskt citrongräs eller rivet skal av citron (1 citrongräs motsvarar rivet skal av 1 citron); 1 msk finriven ingefära eller torkad, mald (1 msk finriven ingefära motsvarar 1 tsk torkad, mald); 2 vitlöksklyftor; olivolja (till stekning); 3 sötpotatisar (3 potatisar motsvarar ca 1 kg)

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Prova att tillaga dessa smarriga kycklingfrikadeller i god ingefärsbuljong. Gör din frikadellsmet av mixad kyckling, grädde, habanerosås och koriander och forma till små bollar före du kokar frikadellerna i den smakrika buljongen med sötpotatis.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2000

Ingredienser

4 portioner

2 kycklingfiléer (bröst)

1 msk salt

1 dl grädde

1 tsk habanerosås

1/2 knippa koriander

6 dl hönsbuljong (tärning + vatten)

1 färskt citrongräs eller rivet skal av citron (1 citrongräs motsvarar rivet skal av 1 citron)

1 msk finriven ingefära eller torkad, mald (1 msk finriven ingefära motsvarar 1 tsk torkad, mald)

2 vitlöksklyftor

olivolja (till stekning)

3 sötpotatisar (3 potatisar motsvarar ca 1 kg)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Tärna kycklingen och ställ in den i frysen i ca 15 minuter.

00:15:00

Kör kycklingen i matberedare med salt tills det blivit som en boll, max 1 minut. Tillsätt då grädden sakta under fortsatt mixning, Tillsätt därefter habanerosåsen och koriandern. Ställ frikadellsmeten i kylen.

00:01:00

Koka upp buljongen. Hacka citrongräset och tillsätt det tillsammans med ingefäran. Pressa i vitlöken.

Skär sötpotatisen i grova bitar och fräs dem lätt i olivoljan. Häll över buljongen och låt sjuda i ca 5 minuter.

00:05:00

Forma frikadeller med hjälp av skedar som du sköljer i vatten emellanåt. Lägg i bollarna eftersom och låt sjuda i ytterligare i ca 5 minuter.

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Sötpotatissoppa med citrongräs
Betyg 2.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rimmad kalkon med sötpotatis och tranbär
Betyg 3.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokoscurry med rotfrukter
Betyg 3.2 av 5.114 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad hel sötpotatis
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Guajillochips med habanerokryddad topping och koriander
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sötpotatis och korv på plåt med koriandermajonnäs
Betyg 4.8 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Köttgryta Stekt svartkål Kyckling frikadeller Stekt sötpotatis Koriander dressing