Kycklingcurry med tillbehör

Name: Kycklingcurry med tillbehör
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indisk
Ingredients: 2 färska eller tinade frysta kycklingar (à ca 1,2 kg); 4 gula lökar; 4 vitlöksklyftor; 3 msk olja; 1 msk malen ingefära; 1 msk malen koriander; 1 msk malen spiskummin; 2 msk curry; 1 msk salt; 2 krm kajennpeppar; 3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); ris; 1 msk gurkmeja; röd paprika; grön paprika; raita; mango chutney; chapatibröd

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Kycklingcurry med tillbehör är en härlig indisk gryta full av smaker. Den innehåller kyckling, lök, vitlök, ingefära, koriander, spiskummin, kajennpeppar, curry och grönsaksbuljong. Servera med ris kokat med gurkmeja och paprika och mango chutney.

Ingredienser

8 portioner

2 färska eller tinade frysta kycklingar (à ca 1,2 kg)

4 gula lökar

4 vitlöksklyftor

3 msk olja

1 msk malen ingefära

1 msk malen koriander

1 msk malen spiskummin

2 msk curry

1 msk salt

2 krm kajennpeppar

3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

Till servering

ris

1 msk gurkmeja

röd paprika

grön paprika

raita

mango chutney

chapatibröd

Gör så här

Stycka varje kyckling i 8 bitar. Skala och hacka lök och vitlök.

Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna och bryn kycklingdelarna runt om. Lägg över dem i en gryta.

Fräs lök och vitlök i resten av oljan. Tillsätt alla kryddorna och låt dem fräsa med 1 min. Lägg över lök och kryddor i grytan. Tillsätt buljongen och låt koka under lock ca 30 min.

Koka ris med gurkmeja och röd och grön paprika i. Servera kycklingcurryn med riset, raita, mango chutney och chapati.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tog Bulgur istället, blev godare

Inger

2019-10-20

Använde kycklingfilé istället. Uteslöt paprikan ur riset och hade den "naturell" som tillbehör. Tog i matlagningsgrädde och lite Maizena i grytan. KANONGOTT!!!!!

Katarina

2008-04-12

jättegott. Uteslöt paprikan i riset och blandade ned den i grytan i stället. Använde tärnande filer för enkelhetens skull. Slängde ned lite casewnötter. Min 5 åriga dotter älskade det!

Helena

2004-11-16

Testa liknande recept

Kyckling med indisk smak

Wokgrönsaker med indiska kryddor

Indisk vitkål med ärter

Hemlagad pickles

Citronmandlar

Blomkål med ingefära och senapsfrö

Curry och kyckling Gryta på fransyska Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Stekt ris Currygryta Stekt fläsk