Kyckling- och grönsaksröra med olivpotatispuré

2
0
Kyckling- och grönsaksröra med olivpotatispuré

En matig och smakrik rätt får du med detta recept på kyckling- och grönsaksröra med olivpotatispuré. Du använder grönsaker som aubergine, zucchini, rödlök, tomater och paprika. Potatisen mosar du tillsammans med tapenade och olivolja.

Kyckling- och grönsaksröra med olivpotatispuré

Ingredienser

4 portioner
4 kycklingbröst
1 msk olivolja
salt och peppar
5 cm aubergine
5 cm zucchini
1 rödlök
3 tomater
1 gul paprika
2 vitlöksklyftor
1 nypa socker
vitvinsvinäger

Olivpotatis

600 g potatis
1 msk tapenad
2 msk olivolja
salt
vitpeppar

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer