UNDER 45 MIN | Medel

Kyckling med rostad paprika- och fetakräm

(24)

En utsökt middag med örtkyckling, rostade grönsaker och potatis samt en smakrik kräm av fetaost, crème fraiche och rostad vitlök och paprika. En kanonmiddag fullproppad med så väl goda smaker som näringsämnen!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2014
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
  2. Rostade grönsaker: Dela potatisen på längden, gärna med skalet på. Skala, dela och skär rödlöken i klyftor. Krossa oskalade vitlöksklyftor lätt. Dela, kärna ur och skär paprikan i breda strimlor.
  3. Blanda potatis, lök, vitlök och paprika med olivoljan. Salta och peppra. Häll ut på den förvärmda plåten. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
  4. Kyckling: Bryn kycklingen i olivoljan i en stekpanna och krydda med salt, peppar, timjan och oregano. Lägg kycklingen på ugnsplåten med grönsakerna och stek med de sista 10 minuterna av grönsakernas tid.
  5. Hacka persiljan.
  6. Paprika- och fetakräm: Ta bort skalet från vitlöken. Mixa hälften av fetaosten med crème fraiche, den rostade paprikan och vitlöken från plåten till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.
  7. Smula resten av fetaosten över kyckling och grönsaker. Vänd ner persiljan.
  8. Servera med romansalladen och paprika- och fetakrämen.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd fetaost och crème fraiche utan laktos.

Ingredienser

Portioner: 4
Rostade grönsaker
  • 900 g fast potatis
  • 2 rödlökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 röda paprikor
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
Kyckling
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 ask persilja (à 20 g)
Paprika- och fetakräm
  • 150 g fetaost
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 romansallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2465 kJ / 591 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Rostade rotfrukter med kyckling och dragondipp
UNDER 60 MIN

Örtbakad majskyckling med paprika och fetaost
UNDER 45 MIN

Citronstekt kyckling med grekisk filopaj
UNDER 45 MIN

Vitlöksstekt kyckling med rostade rotfrukter
Visa recept med:
Fetaost Crème fraiche Kalas Helg Paprika