Kyckling med granatäppelsallad och kikärtsröra

Name: Kyckling med granatäppelsallad och kikärtsröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (gärna fullkorn); 380 g kokta kikärtor; 1 vitlöksklyfta; 1 msk sesamfrön; 1 msk olivolja; 1 dl gräddfil; salt; peppar; 1 gurka; 1 granatäpple; 1 ask persilja (à 20 g); 1 lime; 1 msk olivolja; 4 kycklingfiléer; 1 msk smör eller margarin

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Ugnsstekta kycklingfiléer i sällskap med nykokt ris, ljuvlig granatäppelsallad och smarrig kikärtsröra! Kikärtsröran, som också kallas hummus, gör du snabbt och enkelt av kikärter, pressad vitlök, sesamfrö, olivolja och gräddfil.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna fullkorn)

Kikärtsröra

380 g kokta kikärtor

1 vitlöksklyfta

1 msk sesamfrön

1 msk olivolja

1 dl gräddfil

salt

peppar

Granatäppelsallad

1 gurka

1 granatäpple

1 ask persilja (à 20 g)

1 lime

1 msk olivolja

Kyckling

4 kycklingfiléer

1 msk smör eller margarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kikärtsröra: Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Mixa dem med pressad vitlök, sesamfrö, olivolja och gräddfil. Smaka av med salt och peppar.

Granatäppelsallad: Dela, kärna ur och skär gurkan i tunna skivor.

Dela granatäpplet och gröp ur kärnorna med en sked.

Grovhacka persiljan. Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften.

Blanda limeskal och limesaft med olivolja, gurka, granatäppelkärnor och persilja. Smaka av med salt och peppar.

Kyckling: Bryn kycklingen i matfettet i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och stek klart mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.

00:02:00

00:10:00

Servera kycklingen med ris, granatäppelsallad och kikärtsröra.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2234 KJ / 533 kCal

Fett18 g

Salt2.3 g

Kolhydrater49 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Granatäppelsirap
Betyg 4.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Granatäppelsirap

Fryst yoghurtbräck med granatäpple och pepparkakor
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fryst yoghurtbräck med granatäpple och pepparkakor

Brysselkål med granatäpple och salvia
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ett fat fyllt med brysselkål toppade med granatäppelkärnor.

Gravad lax med granatäpple
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gravad lax med granatäpple

Drakfrukt och ananas med granatäpple och solroskärnor
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Drakfrukt och ananas med granatäpple och solroskärnor

Libabröd med saffranshummus, granatäpple och pumpafrö
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Trekantsbitar av libabröd toppade med en klick saffranshummus och granatäpple.

Potatisgratäng Nyttig middag Stekt blomkål Stekt svartkål Halloumi spett Pesto gröna ärtor