Kryddris med grönsaker

Name: Kryddris med grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl basmatiris; 1 aubergine; 1 paprika; 2 gula lökar; ca 1/2 tsk salt; 6 msk smör; 1/2 förp saffran (à 0,5 g); 8 msk gröna kardemummakapsar eller 1 msk mortlade kardemummakärnor (för 4 port); 2 kanelstänger (à ca 5 cm); 1 dl vatten

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Kryddris med grönsaker är lika gott för sig själv som till rätter vanligt ris brukar serveras. Här smaksätts riset med saffran, kardemumma och kanel och blandas sedan med stekt aubergine, paprika och lök. Gott till stekt kyckling eller lammstek med indiska smaker!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2026

En kastrull med kryddigt ris, skivor av aubergine, lök och paprikabitar.

Ingredienser

4 portioner

4 dl basmatiris

1 aubergine

1 paprika

2 gula lökar

ca 1/2 tsk salt

6 msk smör

1/2 förp saffran (à 0,5 g)

8 msk gröna kardemummakapsar eller 1 msk mortlade kardemummakärnor (för 4 port)

2 kanelstänger (à ca 5 cm)

1 dl vatten

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp en stor kastrull med vatten. Koka riset ca 6 minuter och häll av i sil.

00:06:00

Skiva auberginen i ca 1 cm tjocka skivor och kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skiva löken.

Salta aubergineskivorna med 2 krm salt (för 4 port). Låt ligga 10 minuter och torka sedan bort vätskan.

00:10:00

Stek aubergineskivorna i 2 msk smör i en stekpanna, lägg åt sidan. Stek paprika och lök mjukt i 1 msk smör och 1/2 tsk salt (för 4 port).

Varva ris, grönsaker, saffran, kardemumma, kanel och klickar av resten (3 msk) av smöret i en gryta. Häll på vattnet.

Täck med lock och koka upp. Sänk värmen till lägsta och låt ånga klart 10 minuter. Drag av från värmen och låt stå ytterligare 10 minuter innan riset serveras.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2130 KJ / 509 kCal

Fett19 g

Salt1.2 g

Kolhydrater73 g

Protein10 g

Testa liknande recept

Kryddlag
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Trendigt te
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kryddig muskovadoglögg
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rykande kryddte
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Äppeljuiceglögg med stjärnanis
Betyg 3.6 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blåbärsglögg med kanel, kardemumma och stjärnanis
Betyg 3.9 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Aubergine Sjömansbiff Fylld paprika Vegetarisk wok Glutenfri saffran Inlagd aubergine

Kryddris med grönsaker

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept