Kryddiga färsspett med honungsyoghurt

Name: Kryddiga färsspett med honungsyoghurt
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg potatis; 2 msk rapsolja; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 400 g nötfärs; 1 tsk spiskummin; 1 tsk sambal oelek; 1 ägg; 1 1/2 tsk salt; 1 pressad vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt (10 %); 1 msk honung

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Kryddiga färsspett med honungsyoghurt är en middag som passar både stora och små. Nötfärsen som du kryddar med bland annat spiskummin och vitlök får en mild kamrat i honungsyoghurten och kompletteras av ugnsbakade potatisklyftor.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Ingredienser

4 portioner

1 kg potatis

2 msk rapsolja

1 tsk salt

2 krm peppar

400 g nötfärs

1 tsk spiskummin

1 tsk sambal oelek

1 ägg

1 1/2 tsk salt

1 pressad vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt (10 %)

1 msk honung

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skrubba och skär potatis i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form. Blanda med rapsolja och krydda med salt och peppar. Ställ in i ugnen ca 30 minuter. Rör om efter halva tiden.

Blanda nötfärs med spiskummin, sambal oelek, ägg, salt och pressad vitlöksklyfta till en jämn smet i en bunke. Forma färsen runt träspett. Lägg spetten i en ugnssäker form. Ställ in i ugnen när ca 10 minuter av potatisens tillagningstid återstår.

Blanda matyoghurt med honung och servera till. Garnera gärna med lite klippt persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det här var riktigt gott. Stekte i stekpannan istället och utan träspett. Lite lingonsylt till gjorde susen

Ann-charlotte

2020-12-27

Vi använde lammfärs istället. Mängden honung smakade vi oss fram till så att den inte tog över. Förutom potatis serverade vi pitabröd till. Det blev jättegott att lägga sallad honungsdressing och kryddigt spett i ett bröd.

Sofia

2012-11-24

Det här var gott och barnen gillade det. Jag hade gräddfil istället för matlagningsyoughurt.

Gisela

2012-03-28