Krossrostad potatis med fetaost och paprikakräm
Krossad potatis är ett supergott sätt att tillaga kokt potatis. Mosa potatisen lätt och ringla över olja innan den åker in i ugnen, så blir den krispig och gyllene. Servera smashed potatis med varm feta och paprikakräm. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2020
Ingredienser
4 portioner
Ugnsrostade grönsaker
1/2 gul lök
250 g morötter
150 g palsternacka
3/4 msk olivolja
2 krm torkad rosmarin
2 krm torkad timjan
2 krm salt
1 krm svartpeppar
Krossrostade potatisar
800 g kokt potatis
2 msk olivolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar
2 förp fetaost (à 150 g)
2 msk flytande honung
Paprikakräm
2 dl yoghurt (10%)
3 msk ajvar relish
salt
svartpeppar
Till servering
1 påse rucola (à 65 g)
Gör så här
Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan. Här har man tex redan kokat potatisen.
00:30:00
00:25:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
7 stSnälla lägg till ett första steg med att man ska koka potatis...
Ellen
Väldigt trevlig variant av "bara" rostade rotfrukter - & bra matlåda. Funkade bra även utan ajvardressing (glömde till matlådan).
Cecilia
Så mycket smaker!
Nina
Kommer att göras igen. Det är lätt att lägga till det man vill. Tror det mesta passar. Använd receptet som grundrecept.
Maria
Körde på rostad potatis (in med det tillsammans med grönsakerna) och det fungerade lika bra. Ingen smaksensation men gott och enkelt att göra.
Hanna
Mycket snack och lite verkstad.... Smaken var okej men kompenserar inte för den långa tillagningstiden. Krossa potatisen är helt onödigt. Jag tror det blir bättre med rostade potatishalvor.
Johann
Ska man koka potatisarna innan man ger sig på att försöka krossa dem? Känns orimligt att kunna mosa potatis med bara en gaffel annars?!
Daniel
Hej Daniel! Du har helt rätt, det går inte att mosa potatisarna om de inte är kokta! Receptet är en del i Söndagspreppen där man förbereder vissa saker (som kokar potatis i det här fallet) någon dag innan och sedan sätter ihop det till en måltid en annan dag. Hoppas att du gillar rätten! Hälsningar Elina
ICA-köket