Krispig marängtårta

Denna krispiga marängtårta kommer bli kalasets stora snackis! Tårtbottnen gör du av marängmassa, choklad och Rice Krispies som sedan gräddas i ugn. Fyll kakan med mumsig smörkräm och dekorera med vispgrädde och riven choklad. Godare än godis!

Ingredienser

10 portioner

Bottnar

4 äggvitor

3 dl socker

100 g mörk choklad (typ block)

3 dl rice krispies

Fyllning

4 äggulor

1 dl socker

100 g smör eller margarin

Garnering

3 dl vispgrädde

50 g mörk choklad (typ block)

För alla

Innehåller ägg.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och grädde. Välj en laktosfri choklad.
Gör mjölkproteinfri: välj ett mjölkproteinfritt matfett. Byt ut grädden mot en vispbar mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj en mjölkproteinfri choklad.

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.

Bottnar: Vispa äggvitor och socker till en tjock marängmassa. Hacka chokladen. Vänd ner chokladhack och rice krispies.

Bred ut marängmassan på ett smort bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm (för 10 port).

Grädda mitt i ugnen i 1 tim och 15 min. Lossa bottnen när den är varm. Dela den mitt itu. Låt delarna svalna på bakgaller.

Fyllning: Blanda äggulor och socker i en kastrull. Sjud krämen under omrörning tills den börjar tjockna. Ta kastrullen från plattan och rör i matfettet klickvis. Låt krämen kallna.

Bred krämen på ena bottnen och lägg den andra ovanpå.

Garnering: Vispa grädden och bred den över tårtan. Riv chokladen och strö över tårtan. Tårtan är godast om den läggs ihop minst 1/2 dag innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?