Krämigt curryris med kycklingspett och äpple

6
0
Krämigt curryris med kycklingspett och äpple

Krämigt curryris med kycklingspett och äpple är perfekt för kyckling- och curryälskaren. Grönsaker och rotfrukter tillsammans med sweet chilisås eller honung gör rätten både frisk och kraftfull.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2011

Krämigt curryris med kycklingspett och äpple

Ingredienser

4 portioner

Curryris

3 dl avorioris
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 morot
1 palsternacka
1/2 röd paprika
1 tsk curry
2 msk olivolja
2 msk sweet chilisås eller honung (2 msk sweet chilisås motsvarar motsvarar 1 msk honung)
7 dl vatten
3 msk konc kycklingfond
juicen av 1/2 citron
1 tsk salt
2 krm peppar
ev smör till riset

Kycklingspett

500 g kycklingfilé
4 träspett
2 msk smör
rivet skal av 1 citron
1/2 tsk salt
1 krm peppar

Äpple

1 äpple
1 krm salt
1 tsk rör- eller råsocker
1 tsk timjan

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i fonden och byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i fonden och byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i fonden.

Gör så här

Tips

Kycklingen kan bytas ut mot fisk eller fläskkött.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer