Köttfärscrêpes med majs

Name: Köttfärscrêpes med majs
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 msk olja; 400 g nötfärs; 1 msk vetemjöl; 2 dl köttbuljong (tärning + vatten); 1 vitlöksklyfta; 1 msk soja; 1 msk chilisås; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 burk majskorn (à 340 g); 1 dl riven ost; 2 ägg; 5 dl mjölk; 2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 25 g smör eller margarin

Under 60 min 17 ingredienser Medel

Smarriga köttfärscrêpes med majs, chilisås, lök och nötfärs som du tillagar på under 60 minuter. Servera de ugnsgratinerade crêpesen tillsammans med en blandad sallad.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 msk olja

400 g nötfärs

1 msk vetemjöl

2 dl köttbuljong (tärning + vatten)

1 vitlöksklyfta

1 msk soja

1 msk chilisås

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1/2 burk majskorn (à 340 g)

1 dl riven ost

Crêpes

2 ägg

5 dl mjölk

2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

25 g smör eller margarin

Gör så här

Crêpes: Vispa samman ägg med mjölk. Tillsätt vetemjöl och vispa till en jämn smet. Vispa ner ytterligare mjölk och tillsätt salt.

Smält margarin eller smör i en pannkakslagg eller stekpanna. Häll det smälta matfettet i pannkakssmeten och grädda sedan tunna pannkakor.

Lägg pannkakorna på hög att kallna med en remsa smörgåspapper mellan varje pannkaka, så går det lätt att ta isär dem när de skall fyllas.

Skala och finhacka löken. Fräs den i olja i en stekpanna. Tillsätt nötfärs och bryn den under omrörning.

Strö ev över vetemjöl och späd med köttbuljong. Tillsätt pressad vitlök, soja, chilisås och krydda med salt och peppar. Låt koka ca 5 minuter.

Blanda ner majs och låt köttfärsröran kallna. Fördela köttfärsröran på pannkakorna och rulla ihop dem.

Lägg crêpsen i en lätt smord ugnssäker form och strö över riven ost.

Gratinera i 250°C, ca 10 minuter. Servera med en blandad grönsallad.

Tips

Crêpes går utmärkt att förbereda och frysa. Låt dem tina och gratinera dem strax innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Champinjon- och baconfyllda crèpes

Majsplättar med fetaröra

Enkla crêpes med skinkost

Canelones

Tortillapizza med tacofärs

Potatiscrepes

Potatisgratäng Mejerier Stuvad Stekt kött Gratinerad Kinesiska pannkakor