Körsbärspaj

Name: Körsbärspaj
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g); 1/2 dl strösocker; 1 tsk bakpulver; 150 g smör; 1 ägg; ca 500 g körsbär (500 g mosvarar ca 8 dl); 3 dl gräddfil; 1 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 2 ägg

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Härligt somrigt recept på klassisk körsbärspaj med knaprigt pajskal och smarrig fyllning. Pajen är toppad med hela körsbär direkt från trädet (eller köpta). En riktigt läcker efterrätt!

Ingredienser

8 portioner

Deg

3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g)

1/2 dl strösocker

1 tsk bakpulver

150 g smör

1 ägg

Fyllning

ca 500 g körsbär (500 g mosvarar ca 8 dl)

3 dl gräddfil

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett och gräddfil mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina körsbären om de är frysta.

Sätt ugnen på 175°C.

Deg: Blanda samman mjöl, socker och bakpulver gärna i en matberedare. Skär smöret i mindre bitar tillsätt det och ägget och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter, eller kavla ut degen gärna mellan plastfolie och lägg den i formen.

Fyllning: Kärna ur körsbären om de är färska.

Blanda gräddfil, socker, vanilj och ägg. Häll smeten i pajskalet och strö över körsbären.

Grädda mitt i ugnen 35-40 minuter.