Körsbärspaj

Name: Körsbärspaj
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g); 1/2 dl strösocker; 1 tsk bakpulver; 150 g smör; 1 ägg; ca 500 g körsbär (500 g motsvarar ca 8 dl); 3 dl gräddfil; 1 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 2 ägg

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Härligt somrigt recept på klassisk körsbärspaj med knaprigt pajskal och smarrig fyllning. Pajen är toppad med hela körsbär direkt från trädet (eller köpta). En riktigt läcker efterrätt!

Ingredienser

8 portioner

Deg

3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g)

1/2 dl strösocker

1 tsk bakpulver

150 g smör

1 ägg

Fyllning

ca 500 g körsbär (500 g motsvarar ca 8 dl)

3 dl gräddfil

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

För alla

Gör så här

Tina körsbären om de är frysta.

Sätt ugnen på 175°C.

Deg: Blanda samman mjöl, socker och bakpulver gärna i en matberedare. Skär smöret i mindre bitar tillsätt det och ägget och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter, eller kavla ut degen gärna mellan plastfolie och lägg den i formen.

Fyllning: Kärna ur körsbären om de är färska.

Blanda gräddfil, socker, vanilj och ägg. Häll smeten i pajskalet och strö över körsbären.

Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter, eller tills fyllningen har stannat.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tar 1 timme att grädda.

Fredrika

2024-07-20

Hej Fredrika och ni andra som tycker att den behöver 1 timme i ugnen. Jag har nu provlagat pajen och det räckte med 40 minuter på 170 grader för mig. Men jag tror att det spelar stor roll hur saftiga körsbär man har och även hur kalla eller varma ingredienser man har när man sätter in pajen. Men jag har nu lagt till att man ska ha den inne tills fyllningen stannar. Hoppas ni bakar den igen för den är ju som en liten dröm! :) Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-07-27

Väldigt gott, tyckte alla i familjen.

Anne brigitte

2024-02-01

God att äta såväl ljummen som kall.

Ola

2023-08-09