Ingredienser
Portioner: 6
- 175 g digestivekex (ca 12 stycken)
- 100 g mjukt smör
- 400 g färskost
- 1 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk färskpressad citronjuice
- 3 dl vispgrädde
- 1 1/2 burkar körsbärsmarmelad (à 284 g)
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Kör kexen i matberedare tills de är smuliga. Lägg i smöret och kör tills det blandats.
- Pressa ut blandningen i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter (för 6 port), pressa upp lite på sidorna så att det blir en kant.
- Vispa färskost, florsocker, vaniljsocker och citronjuice slätt. Vispa grädden fast och vänd ner den i ostsmeten.
- Häll upp smeten i formen och släta ut den med en gummiskrapa.
- Ställ kakan i kylskåpet i 3 timmar eller över natten.
- Ta ut kakan ur formen och bre på körsbärsmarmelad.
För alla
Fri från ägg, men kontrollera kexen. Innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfria digestivekex