Knäckiga kryddkakor

Name: Knäckiga kryddkakor
Total time: 60 min
Yield: 45 st
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar ca 150 g); 1 dl socker; 1 tsk malen ingefära; 1 tsk stötta kardemummakärnor; 1/2 tsk bikarbonat; 2 msk ljus sirap; 100 g smör

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Det här receptet på knäckiga kryddkakor är spröda, härliga och otroligt goda småkakor. Receptet liknar vanliga kolasnittar men innehåller ingefära och kardemumma som ger kakorna en härlig julsmak. Perfekt till glöggfikat!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2005

Ingredienser

45 st

2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar ca 150 g)

1 dl socker

1 tsk malen ingefära

1 tsk stötta kardemummakärnor

1/2 tsk bikarbonat

2 msk ljus sirap

100 g smör

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda de torra ingredienserna i en matberedare. Ringla över sirapen och lägg i smöret skuret i mindre bitar. Arbeta snabbt ihop till en deg.

Ta upp degen och dela den i tre delar. Rulla ut varje del till en rulle, ca 40 cm lång (för 45 st). Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Tryck till med en gaffel.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Låt kakorna svalna en liten stund på plåten. Skär dem i sneda bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?