Äppelkola

Name: Äppelkola
Total time: 45 min
Yield: ca 30
Ingredients: 50 g smör; 3 dl strösocker; 2 dl vispgrädde; 1 dl konc äppeljuice; 1 rött äpple; bakplåtspapper; 2 msk strössel (gärna snöflingor)

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Fruktig kola med smak av äpple - det kan väl bara bli en succé, eller hur? Här behövs en tjockbottnad kastrull som tål att smör, socker, grädde och äpple kan koka ihop länge. Sen blir det smarrigt godis för hela familjen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2022

Ingredienser

ca 30 portioner

50 g smör

3 dl strösocker

2 dl vispgrädde

1 dl konc äppeljuice

1 rött äpple

bakplåtspapper

Dekoration

2 msk strössel (gärna snöflingor)

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: byt ut smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Lägg smör, socker, grädde och äppeljuice i en tjockbottnad kastrull som mäter ca 20 cm i diameter (för 30 bitar).

Skala och riv äpplet fint på ett rivjärn. Lägg äppelrivet (genast så att det inte blir brunt) i kastrullen och koka upp och låt koka ca 40 minuter på medelvärme tills smeten har en temperatur på 125°C. Rör då och då.

Gör kulprovet, se tipset nedan.

Häll kolasmeten i en liten bakplåtspappersklädd form, ca 15 x 25 cm (för 30 bitar). Strö över snöflingor eller annat strössel.

Låt svalna i rumstemperatur.

Skär i bitar och förvara därefter kolan i kylskåp, gärna täckt med bakplåtspapper mellan varje lager. Eller slå in kolorna i bitar av bakplåtspapper.