Klassisk korvkaka

Korvkaka är en klassiker som hållit länge och med sin stora matighet och de söta smakerna förstår man varför. Korvkakan smaksätter du med bland annat sirap, mejram och russin vilket ger den bastanta rätten ett fint lyft.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1997

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 dl korngryn

3 dl vatten

5 dl mjölk

1 liten gul lök

1 msk smör eller margarin

400 g lever av nöt eller svin

2 ägg

2 msk sirap

ev 1 dl russin

2 tsk salt

1 tsk mejram

1/2 tsk peppar

Till servering

lingonsylt

sallad

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Koka grynen i vattnet under lock på svag värme tills det nästan kokat in, ca 30 minuter. Späd med mjölk och koka till en lös gröt.

00:30:00

Sätt ugnen på 200°C.

Hacka och fräs löken mjuk i matfettet. Mixa lever, ägg, lök, sirap, eventuellt russin, salt, mejram och peppar i en mixer/matberedare. Tillsätt gröten. Häll smeten i en smord ugnssäker form.

Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter.

00:45:00

Servera med lingonsylt och sallad eller blanda finstrimlad vitkål med lingonsylt och bjud blandningen till korvkakan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Jag fungerar på att veganisera den här rätten. Skulle man kunna använda något slags bönor för att få leverns gryniga konsistens?
Lars erik
2024-01-10
Kan man använda köttfärs istället?
Maria
2023-11-30
Hej Maria! Vi har inte provlagat detta recept med nötfärs och har tyvärr svårt att svara på hur det skulle bli. Kan tipsa om detta recept på köttfärslimpa om du vill laga det: https://www.ica.se/recept/kottfarslimpa-i-ugn-724474/ Hälsningar Lisa
ICA-köket
2023-12-01
Det står inte hur levern förbereds. Ska sen mixas i matberedare? Malas? Mvh Birgitta
Birgitta
2023-02-13

Testa liknande recept

Pölsa

Grov leverpastej

Korvkaka med lök- och äppelkompott

Klassiska köttbullar

Barley water

Lökdolmar

Nyttig middag Middag med ägg Mejeri Panerad spätta Grillad middag Koka