Apelsinzabaionegratinerad frukt

Name: Apelsinzabaionegratinerad frukt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 apelsin; 1/2 ananas; 2 kiwi; 1 banan; saft av 1 apelsin; 4 äggulor; 1 dl socker; 2 msk Cointreau (eller Grand Marnier)

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Om du vill bjuda på en ordentlig och njutbar efterrätt som dina gäster nog inte har smakat förut så ska du göra apelsinzabaionegratinerad frukt. Desserten har söta och lite starka smaker, bland annat av apelsinlikören Cointreau.

Ingredienser

4 portioner

1 apelsin

1/2 ananas

2 kiwi

1 banan

Zabaione

saft av 1 apelsin

4 äggulor

1 dl socker

2 msk Cointreau (eller Grand Marnier)

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner.

Skala frukten. Skär apelsinen i hinnfria klyftor. Ta tillvara saften. Skär ananasen i bitar och kiwi och banan i skivor. Fördela frukten i 4 ugnssäkra portionsformar.

Mät upp saften från apelsinen till 1 1/2 dl. Blanda med äggulor, socker och likör i en kastrull. Sjud zabaionen på svag värme under kraftig vispning tills den är tjock och pösig. Ös zabaionen över frukten. Gratinera frukten i 250°C, ca 10 min tills ytan fått fin färg. Servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?