Kikärtsbiffar med jordnötssmak

Name: Kikärtsbiffar med jordnötssmak
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 100 g champinjoner; 2 burkar kikärtor (à 400 g); 1 tsk sambal oelek; 1 msk färskpressad limejuice; limeskal; 1 dl grovt hackade jordnötter; 6 orientaliska tunnbröd eller pitabröd; 1 dl turkisk yoghurt; feferoni; olivolja till stekning; 1 tsk salt

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Ett underbart recept på mumsiga och mättande kikärtsbiffar med jordnötssmak. Blanda ihop ingredienserna och forma till små biffar som du steker med olivolja. Fördela i tortilla eller pitabröd med turkisk yoghurt, feferoni och vitkålssallad.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2008

Ingredienser

6 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

100 g champinjoner

2 burkar kikärtor (à 400 g)

1 tsk sambal oelek

1 msk färskpressad limejuice

limeskal

1 dl grovt hackade jordnötter

6 orientaliska tunnbröd eller pitabröd

1 dl turkisk yoghurt

feferoni

olivolja till stekning

1 tsk salt

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Skär champinjonerna i skivor. Fräs lök, vitlök och svamp i lite olivolja. Låt svalna något.

Mixa svampfräset med väl sköljda kikärter, sambal och salt.

Rör ner finrivet limeskal, färskpressad limejuice och jordnötter. Forma ca 25 små biffar (för 6 port) och stek dem i olivolja.

Servera i pitabröd med turkisk yoghurt, feferoni och "Vitkålssallad".

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag tycker det är jättesvårt att få kikärtor att hålla ihop. Jag följde tipset md massor av extra potatismjöl, tog säkert fem matskedar. Sedan friterade jag biffarna i majsolja vilket blev jättebra!

Malin

2024-03-13

Försöker göra dessa utan lök och champinjoner men går inte att steka. Testar att ha de i ugnen istället. Serverar coscos till och kall sås med swet chilie

Maja-stina

2023-12-20

de var supergoda men mycket kladdiga. Jag lade i några matskedar potatismjöl och de blev mycket fastare

Lina

2008-11-03

Energi2172 KJ / 519 kCal