Kebabspett i pitabröd med rostad paprika och auberginedip

Fullständig måltid i ett bröd! Nöt- eller lammfärskebab kryddad med paprika, curry och vitlök. Kebabspetten serveras med smaklig auberginedip i pitabröd. Dipen kan även användas till grönsaksstavar.

Ingredienser

4 portioner

1 aubergine

4 msk olivolja

6 paprikor

600 g nöt eller lammfärs

2 klyftor vitlök

2 tsk paprikapulver

2 tsk curry

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 dl matyoghurt

pitabröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200ºC.

Halvera auberginen på längden. Skär skåror på snittytan. Krydda med salt och peppar. Ringla över hälften av olivoljan. Lägg auberginhalvorna i en ugnssäker form och sätt in den mitt i ugnen 15 - 20 minuter. Gröp ur auberginköttet ur skalet med en sked. Låt det svalna.

00:15:00

Skölj och kärna ur paprikorna. Skär varje paprika i fyra delar. Lägg dem på en plåt och ringla över olivoljan, krydda med salt och peppar. Sätt in dem mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Blanda färsen med skalad, hackad vitlök och kryddorna. Forma färsen till avlånga "korvar" och trä upp på spett. Lägg dem på en plåt och stek dem mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills de är genomstekta.

00:10:00

Blanda auberginmassan med yoghurt, salt och peppar.

Servera kebaben i pitabröd med auberginedip och rostad paprika.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?