Kassler med tomat- och olivfräs

Name: Kassler med tomat- och olivfräs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g små potatisar; 4 morötter; 2 msk olja; 1 tsk salt; 400 g kassler; matlagningsyoghurt till servering; 3 tomater; 15 gröna oliver; 1 tsk rosmarin; 2 krm salt; 1 krm peppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Här är ett mycket trevligt recept på kassler med tomat- och olivfräs. Du ugnssteker kassler, potatis och morötter och gör en röra på tomat, gröna oliver, rosmarin, salt och peppar. En fräsch rätt med goda smaker samt en perfekt vardagsmiddag!

Ingredienser

4 portioner

750 g små potatisar

4 morötter

2 msk olja

1 tsk salt

400 g kassler

matlagningsyoghurt till servering

Tomat och olivfräs

3 tomater

15 gröna oliver

1 tsk rosmarin

2 krm salt

1 krm peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala potatis och morötter. Halvera potatisen och morötterna på längden. Häll olja i en ugnssäker form och lägg i potatis och morötter. Strö över salt. Tillaga i ca 15 min.

Skiva kassler. För potatis och morötter åt ena sidan i formen och lägg kasslerskivorna på den andra sidan av formen. Tillaga ytterligare ca 10 min.

Skölj och tärna tomaterna. Skiva oliverna. Fräs tomathacket i olja i en stekpanna. Tillsätt oliverna och krydda med rosmarin, salt och peppar.

Häll fräset över kasslern och servera, gärna med en klick matlagningsyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?