Kassler med apelsin- och kardemummakryddad couscous

Name: Kassler med apelsin- och kardemummakryddad couscous
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk konc kycklingfond; 4 dl vatten; 1/2 dl russin; 1 msk rivet apelsinskal; 2 krm malen kardemumma; 2 dl couscous; 600 g kassler; curry; olja; salt; peppar; strimlad purjolök; strimlat apelsinskal; matlagningsyoghurt; grovt bröd

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Sugen på något fräscht och exotiskt? Då borde du testa kassler med apelsin- och kardemummakryddad couscous! Du steker kassler med curry och blandar couscous, kardemumma, apelsinskal och russin. Servera kasslern och couscousen med matlagningsyoghurt.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2002

Ingredienser

4 portioner

1 msk konc kycklingfond

4 dl vatten

1/2 dl russin

1 msk rivet apelsinskal

2 krm malen kardemumma

2 dl couscous

600 g kassler

curry

olja

salt

peppar

Garnering

strimlad purjolök

strimlat apelsinskal

Till servering

matlagningsyoghurt

grovt bröd

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Koka upp kycklingfonden och vatten. Tillsätt russinen, rivet apelsinskal och kardemumman.

Rör ner couscous. Sätt på lock, ta från värmen och låt stå och svälla i 10 minuter.

00:10:00

Skär kasslern i 2 cm stora tärningar. Strö lite curry över dem och stek hastigt i en het lättoljad stekpanna.

Fluffa till cous-cousen med en gaffel. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp på tallrikarna med kasslern.

Garnering: Garnera gärna med strimlad purjolök och strimlat apelsinskal.

Till servering: Servera med matlagningsyoghurt och grovt bröd samt frukt efteråt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Det blev något torrt, men med några skivor ananas förbättrar man avsevärt smaken!
Maria
2006-02-18
det var en härlig koprimis av denna mat ja ger det högsta betyg .
Carina
2006-01-04

Testa liknande recept

Kasslersallad med couscous
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sweet chili-glaserad kassler
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sallad med ostyoghurt och strimlad kassler
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscous med kassler
Betyg 3.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostgratinerad kassler med sallad
Betyg 3.5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kassler med couscous
Betyg 2.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Couscous Kassler stekt Gryn Kassler middag Kokt kassler